Моё первое блюдо в сувиде и меню домашнего ужина

nelly_z — 19.09.2011

Наконец-то удалось опробовать свой сувид. Долгая история с его покупкой, задержкой заказа (перепутали адреса), возвращением в магазин, потому как прислали не запечатанный, разборки с кастомер сапорт, заказ нового. Думаете, это так просто купить коробку с нагревательным элементом?)))

Но вот всё пришло, распаковано, инструкции изучены, Кате lyukum позвонено и её тоже поспрашивала... Собралась готовить сначала свинину, но потом передумала и сделала лосось.
Но по порядку, такое славное  меню придумала для воскресного ужина. Плюс у нас ещё повод был: дочери исполнилось 15 с половиной лет. Для тех, кто живёт за пределами Америки, объясняю: с этого момента она может сдавать правила дорожного движения и учиться водить машину. Во как!))
И да, меню... Ведь вроде бы ещё лето, но уже осенние овощи появились и фрукты как раз в разгаре. Тыква, груши, помидоры... Из этого всего сварен суп, который подавался с грушевым конфитюром.

Затем, собственно, рыба. Готовила при 60Ц 50 минут. Перед тем, как запоковать в вакуум, посолила, поперчила и добавила смесь прованских трав. Готовое филе вынула из пакета и подавала с запеченной с Пармезаном спаржей. Как спаржу запекать написать?
400Ф(200Ц), выложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком, посыпать тёртым Пармезаном, в духовку на 8 минут.



ну что я хочу сказать? Очень вкусно. Нежно. Не сухо. А главное, ощущение, что равномерно приготовлен весь кусочек. Но это от того, что я его не обжаривала, наверное...  В общем, понравилось.))
Катя, спасибо за вдохновение, рекомендации и консультации!!!

И десерт.

Галетта с инжиром и голубикой по этому рецепту, только фрукты другие. Даже тимьян оставила.
С чаем, под просмотр Эмми очень хорошо пошла.



Вы, кстати, смотрели церемонию? И как вам результаты? Надо другими глазами на Modern Family  посмотреть.)))

И для тех, у кого нет сувида, но хочется вкусной рыбы тоже.))
Рекомендую этот рецепт от Тани olsanka

Результат отменный! Таня, ещё раз гран мерси.

Рецепт супа и грушевого конфитюра напишу отдельным постом.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив