рейтинг блогов

Mixed Berry Gazpacho with Basil

топ 100 блогов lgabriel06.03.2021 Ягодное гаспаччо с базиликом

Для красно-белого мартовского раунда в Mixed Berry Gazpacho with Basil gotovim_vmeste2

Mixed Berry Gazpacho with Basil

Гаспаччо чаще всего воспринимается мной как холодный томатно-хлебный суп; хотя я и делала неоднократно так называемое белое, андалузское гаспаччо из огурцов, но помидорное мне вкуснее. (Кстати, гаспаччо - это он или оно?). Но когда я увидела рецепт ягодного гаспаччо, тут же решила сделать; в конце концов, компот с лавровым листом я варю, и мне вкусно; почему же не попробовать с базиликом? :)

3 чашки разных ягод (были малина и клубника; клубнику предлагается нарезать)
2 ст ложки сахара
2 ст ложки апельсинового сока
1 ч ложка мелкой апельсиновой цедры
1 ч ложка лимонного сока
1 ч ложка лаймового сока
пара базиликовых листиков
миндальное масло
перец
несколько маленьких шариков моцареллы

Ягоды помыла, клубнику разрезала пополам.
Сложила ягоды в кастрюльку, добавила сахар, цедру, все соки, поставила на водяную баню, готовила минут 10, покуда ягоды не выпустили сок.
Выключила, вынула верхнюю кастрюльку с ягодами, отставила в сторону. Когда остыло, переложила в коробочку и убрала в холодильник.
На следующий день вынула "компот" из холодильника, разлила по тарелкам.
Добавила в каждую порцию по паре шариков моцареллы, порвала наверх немного базилика, слегка полила маслом и посыпала перцем.
С багетом очень хорошо.

Кстати, в оригинале предлагается подавать с ванильным мороженым, но мне кажется, моцарелла сюда очень подходит (а к мороженому я равнодушна)

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Даже за минуту. Современные изобретения по креативности своей не знают пределов. Подтянутое и спортивное тело... Ну, или хотя бы его часть – легко! Хочешь рельефный животик? Кардио, диета и силовые нагрузки – архаизм. Сегодня всё гораздо проще и быстрее. Настоящий фурор произвела си ...
Они были черные, а в эмблеме были красная звездочка, крылышки, якорь и гаечный ключ с молотком.. В каждом грузовике сидели по два человека. Вакансии милиционер уум в твери Это и есть одна из самых больных проблем. Конец рабочего дня, скоро в ...
Девчонки, ваш хахель (не важно в каких вы с ним отношениях), без прелюдии суёт вам свой член для минета. И как вы себя поведёте в этой ситуации? View Poll: Я к лицу тебе поднёс толстый йух под самый нос и сказал, что это ландыши... ...
Белое море, Кандалакшский залив. Растение со смутно знакомым сильным приятным запахом. Хочу положить в чай, поэтому сначала, считаю, надо познакомиться) ...
Рекламируются ножи. Самозатачивающиеся в процессе работы. Допустим, что это правда. Их работа - резать пищу. А куда тогда деваются затупившиеся частицы этих ножей? Я не догоняю, как это можно всерьез рекламировать и называть ...