Автономные беспилотники в промышленности: внедрение систем мониторинга Оригинал взят у sergpodzoro в Волынская резня. Польша : "Если я забуду о них, ты, Боже на небе, забудь про меня". Много фото. Шок. Польша : "Если я забуду о них, ты, Боже на небе, забудь про меня". Фотография выше сделана почти 70 лет назад. Ребенок на фото - ...
Миноги
heavycook — 20.10.2012
На Коптевском рынке дядька продавал не только сазанов. Были у него и судаки, и щуки, и телапии, и много другой разной вкусной рыбы.
- Ира, посмотри, это ведь миноги! - удивленно воскликнул мой приятель, показывая мне на ящик.
В ящике шевелились змеюки. Может быть, это и были миноги, но миног я видела только в магазине в жареном виде, а живые производили ужасное впечатление!
- Покупай, не пожалеешь! Жареные миноги - это очень вкусно! - настаивал приятель.
А я и не спорила, мне нравятся жареные миноги.
- Взвесьте мне пожалуйста немного миног, - попросила я дядьку.
Вечером на даче я открыла пакет, а там шевелились блестящие черные твари. Я быстро завязала пакет и убрала его на холод, пусть там заснут.
На следующий день в субботу я готовила сазанов и мне было не до миног, а в воскресенье я вспомнила про пакет, развязала его, а там... Они вроде уснули, но еще слегка шевелились.
Мужчины ушли в баню, помощи ждать было не откуда, и я решилась. Высыпала содержимое пакета в раковину, открыла кран с холодной водой, и тут они начали извиваться, а я стояла в немом оцепенении. Господи, они живые!!!
Ну, была, не была! Беру за жабры первую, отрезаю голову, пытаюсь вспороть ей живот, а он, как кольчуга, абсолютно неприступен. С десятого раза ножницами мне удается его разрезать и выпотрошить извивающуюся в руках миногу. Так я почистила несколько рыбин, пока одна из них меня не укусила! Я бросила нож, ножницы, эту гадину, и орала на весь дом не своим голосом. На крик приковыляла мама, и увидела орущую меня, весь стол в кровище, и извивающуюся по полу миногу с отрезанной головой...
Как я дочистила остальных - не помню!
Потом,
А вечером трясущимися руками их промыла, высушила на салфетке, обваляла в муке и слегка обжарила на оливковом масле. Когда я их выкладывала на сковородку, они продолжали шевелиться. Брррр...
В сковороду влила сухое белое вино, поперчила, увеличила огонь и выпарила алкоголь. Затем переместила сковороду в горячую духовку на 40 минут.
Честно сказать, миноги были великолепны! Нежное мясо, чем то напоминающее мясо угря, жирное, с легкой горчинкой.
Но я больше НИКОГДА не буду покупать живые миноги!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Состав рецепта блюда Яйцо утиное - 1 шт. Масло сливочное жирное - 100 гр. Зелень укропа - 35 гр. Соль - по вкусу Способ приготовления В повседневной кулинарии чаще используются куриные яйца, но основой салата скорого является утиное яйцо - ...
Русское раздвоение
Общую модель расклада политико-идеологических сил в России можно представить в виде следующей схемы: с одной стороны, перед нами Россия-1, Россия Путина, «вертикали власти», специфической помеси «семейных» ...
...
Иван Охлобыстин: "Вернулся с дачи, а мне говорят: "Вагнер" на Москву идёт. - Отлично, - отвечаю я, - Давно пора. А Владимир Владимирович как это мотивировал? - А никак, - говорят, - Мятеж. Корниловщина. - Зачинщиков уже взяли? - наивно интересуюсь я. - Это нас чуть не взяли, - отвечают, ...
