рейтинг блогов

Миндальные метели

топ 100 блогов home_and_garden30.01.2025 Миндальные метели
То ль облака на ветви сели?
Зима сугробами жива?
То ль кипень белая метелей
ажурно вяжет кружева?


Взлетев, миндальные метели
крылато взвили паруса
и ноты вешние напели, -
весна поет на голоса!


Цветет миндаль обильно, цветет рано, раньше всех плодовых деревьев.

Миндаль — Amygdalus

Семейство: Розовые / Rosaceae, Род: Слива
Происхождение: Ближний Восток и Западная Азия.

Аптечное наименование: Семена горького миндаля - Amygdali amarae semen.

В Библии миндаль упоминается среди ценнейших растительных продуктов, наравне с благовониями. Как массовый пищевой ресурс, плоды миндаля появились лишь после долгой работы по отбору и размножению его в культуре.

Миндальные метели

Миндаль Уэбба – Amygdalus webbii

Миндальные метели

Миндаль колючейший – Amygdalus spinosissima

Миндальные метели

Миндаль обыкновенный, Миндаль сладкий – Amygdalus communis, син. Prunus dulcis, Amygdalus dulcis

Миндаль обыкновенный намного раньше других видов введен в культуру. Листопадное дерево (реже кустарник) до 8 м высотой. Корни мощные и глубокие, что обусловливает его относительную засухоустойчивость. Цветет миндаль до распускания листьев, как правило, с середины января до середины марта.

Миндальные метели

Цветки белые, розовые или бледно-розовые, до 3 см диаметром. Тычинок в цветке много, а пестик один.

Миндальные метели

Миндальные метели

Миндальные метели

Миндаль — двудомное медоносное растение, привлекающее пчел, которые его опыляют.

Миндальные метели

Женский цветок миндаля:

Миндальные метели

Мужской цветок:

Миндальные метели

Процесс опыления:

Миндальные метели

Миндаль часто причисляется к орехам, хотя на самом деле он является косточковым плодом.
Плод, также называемый миндаль, — это небольшая сухая однокостянка.

Миндальные метели

Съедобная часть плода – это само семя. У родственных растений (слив, вишни, абрикоса, персика) нас привлекает сочная мякоть плода, тогда как в культурном миндале пищевую ценность представляет именно содержимое «косточки», состоящее из сахаров и масла, которых там приблизительно поровну.

Миндальные метели

Созревает миндаль в начале осени. Но ядра миндаля сладкого съедобны и в незрелых плодах, они содержат масло, белок и кальций.

Миндальные метели

С практической точки зрения основное количество растений миндаля в природе к прямому использованию непригодно, поскольку содержат гликозид амигдалин. Этот гликозид придает миндалю горький вкус (что еще не так страшно), но, расщепляясь, амигдалин образует цианистый водород, проще сказать – синильную кислоту. В небольших количествах это не слишком опасно, поскольку сам миндаль содержит антидот к цианидам – обыкновенный сахар. Однако, если переесть, можно и отравиться. Горький миндаль используют только как пряность, в небольших количествах (например, в марципане, где основными компонентами являются сладкий миндаль и сахар, а горький добавляют «для вкуса»).
Большинство диких растений миндаля (около 90%) дает плоды именно с амигдалином, не стоит их даже пробовать.

Обнаружив в дикой природе "сладкий" миндаль, человек начал его культивировать.

Миндальные метели
У широко культивируемого миндаля обыкновенного встречаются двe разновидности: сладкий (подвид лат. Amygdalus dulcis Mill. / Миндаль сладкий, Prunus dulcis) и горький (Amygdalus amara / Prunus dulcis var. amara). Горький миндаль, обладающий сильным ароматом, широко используют при производстве парфюмерии.

Молоко, изготавливаемое из плодов растения, – один из лучших заменителей коровьего молока. Миндальное печенье, марципаны, макаруны – этим продуктам миндаль придает тонкий вкус. Ликер Амаретто, родом из Италии, – наиболее известный и распространенный напиток с типичным вкусом миндаля. Скорлупа плодов миндаля используется для ароматизации и улучшения цветовых качеств алкогольных напитков. Миндальное масло используют в косметологии.

Легенда о миндале

Миндальные метели
"С античных времён ценили миндальное дерево за красоту цветов и вкус плодов. Нет ничего удивительного в том, что древнеримский поэт Овидий в сборнике стихотворных писем мифологических героинь «Героиды» излагает легенду, согласно которой афинский царь Демофонт по пути на Троянскую войну увлёкся фракийской царевной Филлидой.

Когда война закончилась, Филлида днём и ночью бродила по берегу моря в надежде увидеть корабль возлюбленного, но Демофонт так и не вернулся к назначенному сроку. Невеста не вынесла столь долгого ожидания и умерла от горя, после чего боги превратили её в миндальное дерево. Возвратившись во Фракию, Демофонт узнал о случившемся и обнял дерево, которое сразу покрылось красивыми благоухающими цветами, подобно одеянию невесты. С тех пор цветение миндаля знаменует собой приход весны и возрождение жизни…"


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Несколько недель назад посмотрела фильм Павла Лунгина и как уже отписалась, что теперь у него попадание через два. О чём фильм, который называется "Дирижёр". Вот и прикол-то в том, что я даже не очень поняла о чём собственно. Живёт себе ...
Осип Мандельштам * * * Когда в теплой ночи замирает Лихорадочный Форум Москвы И театров широкие зевы Возвращают толпу площадям — Протекает по улицам пышным Оживленье ночных похорон; Льются мрачно-веселые толпы Из каких-то божественных недр. Это солнце ночное хоронит ...
Документальный фильм 2007 года, с английскими субтитрами. Перевёл несколько эпизодов. "Можно делать всё, что угодно. Например останавливаешь джип рядом с группой людей, подзываешь любого пальцем - и он послушно подходит". ...
Облом обломов! В театрах перестали давать бинокли! Нужно либо свой покупать, либо очки, я же нихрена не вижу (( Я значит, три года в театре не была. Но, в театре сатиры очень хороший зал. Хорошо видно! Я на 7 число взяла ещё билет не на основной зал, а на чердак, заценю. В этом зале я ...
В этом споре я, разумеется, не на стороне Рустама. Он лопочет что-то очень правильное, но совсем оторванное от земли. Устами же Тулада говорят логика, здравый смысл, житейская мудрость, ясное понимание базовых основ политики, в конце концов, - и я делаю все, чтобы следовать нехитрым пр ...