Медовый спас

или все за медом
«Медовый» или «маковый» Спас, также Пе?рвый Спас — народное название в России православного праздника в первый день Успенского поста, 14 августа (1 августа по старому стилю), в честь Происхождения (изнесения) древ Креста Господня. (c) Вики
С 14 августа начинает Успенский пост. В течении двух недель нельзя будет употреблять мясо, молочные продукты, попадает под ограничение рыба и растительное масло. Священники не рекомендуют венчаться и заниматься важными мирскими делами.
Под табу попадают и плотские утехи.
А скрасит постные дни Медовый (14 августа), Яблочный (19 августа) и Ореховый (29 августа) Спас.
В этот день надо будет всех угощать медом или продуктами в которых он содержится:
Квас медовый
Ингредиенты: 800 г меда, 2 лимона, 25 г дрожжей, 5 л воды.
Приготовление: в кипящую воду положить мед и хорошо размешать. Когда жидкость остынет до 20 °С, ввести дрожжи, лимонный сок или лимонную кислоту и оставить стоять на 10—12 ч. Остудить, разлить в бутылки и закупорить их.
Монастырский мед
Ингредиенты: 1 кг меда, 3 л воды, 2 ч. ложки хмеля.
Приготовление: мед размешать с водой и кипятить на слабом огне в течение 3 ч. В марлю положить хмель, небольшой камешек и, завязав ее узелком, опустить в кастрюлю с медом (камешек необходим для того, чтобы хмель не всплывал). Мед с хмелем кипятить 1 ч, периодически (по мере выкипания) добавляя горячую воду. Мед снять с огня и еще теплым процедить через марлю в стеклянную или деревянную посуду. При этом емкость должна быть заполнена не более чем на 4/5 объема. Посуду оставить в теплом месте (у печки, батареи) для брожения меда. Как правило, оно начинается через день-два после того, как мед сварен. Когда мед пробродит (перестанет шипеть), в него влить 1/2 стакана хорошо заваренного чая (1 ч. ложка заварки на 1 стакан кипятка). Затем мед, не мешая, процедить через фланель (лучше несколько раз). Процеженный мед уже готов для употребления. Однако превосходный вкус он приобретет через год хранения в прохладном месте.
Ну на крайняк сойдет и просто медовуха. =))
- Свой дом мечта для многих. Высококвалифицированные специалисты компании «Невский дом» помогут осуществить проектирование зданий и сооружений, окажут услуги согласование перепланировки и многое другое. Они помогут сэкономить ваше время, силы и нервы.
|
</> |