Майонез

топ 100 блогов ida_mikhaylova — 10.06.2025

Был пост в конце мая, он вызвал интерес и конкретику, даже моё обещание.

Раз так — выполняю, как только смогла, и соус понадобился для салата.

 Двигаться буду с конца — от результата —   домашнего майонеза к началу процесса.

Только немножечко — чайная ложечка(с) Получился густой домашний майонез
Только немножечко — чайная ложечка(с) Получился густой домашний майонез
В стороны и вниз-вверх блендером начинаю двигать, когда на максимуме скорости смешались в единое целое желтки и растительное масло
В стороны и вниз-вверх блендером начинаю двигать, когда на максимуме скорости смешались в единое целое желтки и растительное масло
Вверх-вниз блендером начинаю двигать строго после того, когда на максимуме скорости смешались в единое целое желтки и растительное масло
Вверх-вниз блендером начинаю двигать строго после того, когда на максимуме скорости смешались в единое целое желтки и растительное масло
А до тех пор, накрыв блендером желток( у меня всё равно желтки, но от одного яйца) даже не пытаюсь двигать — всё делают скорости и ножи
А до тех пор, накрыв блендером желток( у меня всё равно желтки, но от одного яйца) даже не пытаюсь двигать — всё делают скорости и ножи
Это смесь желтка( желтков) с растительным маслом 45-50 мл уже с лимонным соком: 1/2 столовой ложки, без сахара у меня, соли пищевой на кончике чайной ложки
Это смесь желтка( желтков) с растительным маслом 45-50 мл уже с лимонным соком: 1/2 столовой ложки, без сахара у меня, соли пищевой на кончике чайной ложки
В самом начале видно, что один желток остался целым, а другой разбился... ну и неаккуратно горчицу — чайную ложку ввела( получилось больше чем по нормативу рецепта, но мы её жалуем
В самом начале видно, что один желток остался целым, а другой разбился... ну и неаккуратно горчицу — чайную ложку ввела( получилось больше чем по нормативу рецепта, но мы её жалуем

Из этого понятно, что этот рецепт можно варьировать под себя. 

Вот вроде бы и все тонкости. 

 Кому-то  это экономично слишком, а кто-то из моих знакомых сказал так: «С твоим рецептом майонеза в трубу вылетишь». Тут уж кому-как. 


#простолето  

2 тематическая неделя:  по рецептам домашней кухни

 


Оставить комментарий

Популярные посты:
cardemua
Алиса, сделай музыку тише: как системы мультирум работают с умным домом
Архив записей в блогах:
Так как то
...
Печальная картина
Для тех, кто в теме, остальным не понять. Крошка совсем головой еб%лась. Видать, даже галоперидол не помогает. А ведь бывали временами просветления. Пост подзамочный, не обессудьте: https://kroshka-cat.livejournal.com/791926.html UPD. А собственно... почему я должна испытывать ...
Что и требовалось доказать.
Смотрю сериал с таким названием. В целом он прикольный, там играет мой любимый харизматичный Денис Шведов и Денис Трибунцев - его я считаю очень крутым актером. Если вы смотрели сериал "Алиби", у него получился потрясающий Достоевский. Вообще сейчас редко можно встретить прям хороших ...
Слово новой Украины: «Нас – миллионы»
Оригинал взят у lohmatiy77 в Слово новой Украины: «Нас – миллионы» Слово новой Украины: «Нас – миллионы» Давно ходящие слухи о «третьей силе» — украинцах, готовящихся выступить против правящего режима и одновременно планирующих объединить страну через денацификацию и неот ...
Московские фотографии - 1
Я добавлю немного фотографий из последней поездки в Москву. Сразу говорю, что шедевров не будет, Все снимал кое-как, в разных состояниях организма, без штатива, при ужасном освещении. Вернее чаще всего без освещения вообще, когда тело не ...
WOW Авто Армия Беларусь Бизнес Видео Дети Жесть Животные Закон Здоровье Игры Интернет Искусство История Казахстан Кино Конфликты Коронавирус Коррупция Косметичка Криминал Кулинария Ликбез Литература Лытдыбр Медицина Мнения Музыка Наука Общество Олимпиада Отдых Отношения Персоны Политика Природа Происшествия Путешествия Разное Разоблачения Реклама Религия СНГ Сиськи События Спорт Страны ТВ и СМИ Творчество Технологии Транспорт Троллинг Финансы Фото Шоубиз Штуки Экономика Юмор