Майонез

топ 100 блогов ida_mikhaylova — 10.06.2025

Был пост в конце мая, он вызвал интерес и конкретику, даже моё обещание.

Раз так — выполняю, как только смогла, и соус понадобился для салата.

 Двигаться буду с конца — от результата —   домашнего майонеза к началу процесса.

Только немножечко — чайная ложечка(с) Получился густой домашний майонез
Только немножечко — чайная ложечка(с) Получился густой домашний майонез
В стороны и вниз-вверх блендером начинаю двигать, когда на максимуме скорости смешались в единое целое желтки и растительное масло
В стороны и вниз-вверх блендером начинаю двигать, когда на максимуме скорости смешались в единое целое желтки и растительное масло
Вверх-вниз блендером начинаю двигать строго после того, когда на максимуме скорости смешались в единое целое желтки и растительное масло
Вверх-вниз блендером начинаю двигать строго после того, когда на максимуме скорости смешались в единое целое желтки и растительное масло
А до тех пор, накрыв блендером желток( у меня всё равно желтки, но от одного яйца) даже не пытаюсь двигать — всё делают скорости и ножи
А до тех пор, накрыв блендером желток( у меня всё равно желтки, но от одного яйца) даже не пытаюсь двигать — всё делают скорости и ножи
Это смесь желтка( желтков) с растительным маслом 45-50 мл уже с лимонным соком: 1/2 столовой ложки, без сахара у меня, соли пищевой на кончике чайной ложки
Это смесь желтка( желтков) с растительным маслом 45-50 мл уже с лимонным соком: 1/2 столовой ложки, без сахара у меня, соли пищевой на кончике чайной ложки
В самом начале видно, что один желток остался целым, а другой разбился... ну и неаккуратно горчицу — чайную ложку ввела( получилось больше чем по нормативу рецепта, но мы её жалуем
В самом начале видно, что один желток остался целым, а другой разбился... ну и неаккуратно горчицу — чайную ложку ввела( получилось больше чем по нормативу рецепта, но мы её жалуем

Из этого понятно, что этот рецепт можно варьировать под себя. 

Вот вроде бы и все тонкости. 

 Кому-то  это экономично слишком, а кто-то из моих знакомых сказал так: «С твоим рецептом майонеза в трубу вылетишь». Тут уж кому-как. 


#простолето  

2 тематическая неделя:  по рецептам домашней кухни

 


Оставить комментарий

Популярные посты:
macrinus
Как заказать модульную кухню в Санкт-Петербурге: полное руководство
Архив записей в блогах:
Кошки сыты и корни целы (или Школа Юного Агронома)
Пару лет назад, когда мы с Ромчиком вдруг созрели до своего огорода, а если быть точнее, то своей теплицы, то был уже конец мая, а значит сеять семена тех же томатов или огурцов ( ...
Собчак проговорилась
          Полицейская провокация готовилась заранее. Последние сомнения развеяла Ксения Собчак, написавшая «…если вначале это были «Акунины», «Парфеновы», то кончится это «Максимами Тесаками». Я этого не хочу!» . О Тесаке и ...
«Мужского счастья не существует»: крик души одного мужчины
( с ) ...
Главная проблема межрасовых браков :(
...
Вечернее
Вечер. Четверг. С вами Эхо Мацы. Что у нас к этому часу. Всю банду возглавил лично Дональд Трамп. Трамп возглавит Фонд инвестиций США в реконструкцию Украины, — Бессент.  «Благодаря разумному макроэкономическому управлению и значительным иностранным инвестициям ...
WOW Авто Армия Беларусь Бизнес Видео Дети Жесть Животные Закон Здоровье Игры Интернет Искусство История Казахстан Кино Конфликты Коронавирус Коррупция Косметичка Криминал Кулинария Ликбез Литература Лытдыбр Медицина Мнения Музыка Наука Общество Олимпиада Отдых Отношения Персоны Политика Природа Происшествия Путешествия Разное Разоблачения Реклама Религия СНГ Сиськи События Спорт Страны ТВ и СМИ Творчество Технологии Транспорт Троллинг Финансы Фото Шоубиз Штуки Экономика Юмор