Мастер-класс с мини-тортиком

music_colours — 29.11.2021 Вчера, 28 ноября, отмечался Российский День Матери. С прошедшим праздником!



Неожиданно для себя самих посетили мастер-класс по изготовлению мини-тортиков. Позвала знакомая родительница ещё по детскому саду (когда-то остались в саду ещё на год и оказались в одной группе с её сыном). С одной стороны, где-то Иришка это уже переросла, а с другой - всегда интересно приготовить что-то в коллективе, поэтому согласилась.

В зале уже были приготовлены материалы для мастер-класса и разложены на столах:







Коржи уже были готовые (их требовалось только пропитать водой с сиропом, которая в стаканчиках оказалась под рукой каждого участника), а вот как обращаются с кремом профессиональные кондитеры - предстояло изучить на собственном опыте. Не как мы дома с Иришкой готовили, конечно - размазывали и накладывали его ложкой :) а с помощью специального кондитерского рукава. Крем из кастрюльки на фото накладывали в рукав (кондитерский) каждому участнику. Было сказано, что крем должен быть холодным, иначе потечёт.



Первый слой был намазан несколько кривовато. В центр была добавлена капелька жидкой карамели (в центре). Сюда же орехи и ягоды, вестимо. И синий кондитерский рукав на фото рядом с заготовкой торта:



Не хочет фотографироваться:



Даже внутри торта крем нужно укладывать по спирали:







И вот сверху уложен последний третий корж. Последний слой промазывается кремом:





Взяв кондитерскую бумагу, на которой сооружался тортик, за края, аккуратно перенесли тортик в коробочку:



Верхний слой шпателем (или ножиком) выравнивается до гладкой поверхности:



И украшается:



Дети - молодцы!



А мамам было приготовлено угощние:



Потом ещё зашли в бургер-кинг той же компаний, что и пришли (вчетвером), но это уже совсем другая история...
*

Оставить комментарий

Популярные посты: