Эффективность флотационных установок в процессах очистки сточных вод автомобильных моек 
Мой ЖЖ 
«Смешались в кучу кони, люди», штыки и сабли 
"Изобретения советской власти по просьбам трудящихся"... 
Чудо маленького мира 
художник Anton Pieck - 2 
Малина ремонтантная: секреты больших урожаев 
Колесики в дело 
Орденоносная история
30.11.2010 —
Новогоднее фетровое разноцветье.
МАСАЛА - чай
Подарки_своими_руками — 30.11.2010
Это цитата сообщения Приносящяя_любовь Оригинальное сообщениеМАСАЛА - чай.
Этот чай хорош в зябкое время года, мне он очень по душе!
РЕЦЕПТИК:
Молоко 2,5-3,2% - 1000мл
Вода - 1100мл
Чай черный байховый (хороший цейлонский) - 20г
Сахар - 75г
Имбирь свежий (корень) - 30г
Мускатный орех средний - 1шт.
Перец черный горошком - 10-15шт.
Корица (палочка) - 1шт. или 1ч.л.
Бадьян (звездочки) - 2шт.
Фенхель - 0,5ч.л.
Гвоздика (бутоны) - 2-3шт.
Фенугрек (пажитник, шамбала) - 0,5ч.л.
Кардамон (целый) - 4шт.
Приготовление...
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОМПОНЕНТОВ
Доводим до кипения воду и молоко. Уменьшаем огонь и засыпаем: в воду - чай, а в молоко - очищенный и мелко нарезанный имбирь, нарезанный мелкими пластинами мускатный орех и черный перец. Через 2-3 мин. добавляем в молоко растертую корицу и все остальные специи. Настаиваем еще 2 мин. добавляем сахар и снимаем молоко с огня.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧАЯ
Соединяем молоко со специями и чай. Для этого несколько раз переливаем жидкости из одного сосуда в другой.
ПОДАЧА ЧАЯ
Ошпариваем чашки кипятком и наливаем в них чай. Подаем.
ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАСАЛА ЧАЯ
1. Традиционная масала делается из крупнолистового цейлонского чая.
2. Можно попробовать приготовить масалу из коллекционного китайского красного чая. Китайский чай придаст напитку уникальность, оригинальность.
3. Готовность чая можно определить по заварке: когда все чаинки опустятся на дно, чай настоялся. В среднем чай должен настаиваться не менее 5 минут.
4. Специи в молоке не должны варится, а томится. Если огонь под молоком будет слишком сильным и оно будет кипеть, то при введении специй может свернуться.
5. Индусы перед введением специй в молоко сначала их слегка обжаривают в топленном масле, так как считается, что жирная среда лучше раскрывает аромат специй.
6. Не стоит перебарщивать с гвоздикой, так как в ней много эфирных масел и она может перебить аромат чая.
7. Можно к специям добавить душистый перец, но класть его нужно совсем немного, т. к. он имеет активный аромат и может перебить вкус и запах других специй.
8. Соотношение чая, молока и специй для масалы традиционно выбираются в зависимости от вкуса и целей для которых она готовится. Например, сильная масала (более крепкая) перебивает чувство голода и жажды. Если же положить в масалу большое количества мускатного ореха, она будет иметь бодрящий эффект. Такую масалу можно выпить, если предстоит бессонная ночь
9. Пряную основу масалы составляет корица, имбирь, кардамон, гвоздика, перец, а без всех остальных специй можно обойтись.
-----------------
Что такое зазеркалье игра? Вы уже слышали про нее?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
30.11.2010 —
Пушистики от Knittingdreams.
Архив записей в блогах:
Индустрия литий-ионных аккумуляторов почти достигла предела своих возможностей. Почему? И что дальше?
Искусственные ткани, пластики, металлы, строительные материалы — вокруг нас сплошные продукты научных исследований. Но больше всего наша повседневность завязана на литий-ионные ...
...что-то мы тут закрутились - дочу провожаем завтра в пионерлагерь в Анапу (наградили бесплатной путёвкой за модный урбанистический проект с велодорожками - "Папа, у меня особое мнение, но теперь это модно!"), так что не до ЖЖ особо-то. Но надо, надо мимолётных картинок по Шадринску ...
Двадцать пять лет в Керчи слыхом не слыхивали ни про какие колумбайнинги и теракты. Потом приходит Россия. На полуострове начинается военная истерика. Парады, стрельбы, флот, кругом фашисты. Зомбоящик круглосуточно, годами, начинает вливать прямо в мозжечок, минуя мыслительные центры, ...
Существуют рассказы, что в России каждый уважающий себя помещик имел огромное количество водки (настойки) на каждую букву русского алфавита. Анисовая. Березовая, Вишневая, Грушевая, Дынная, Ежевичная, Желудевая, Зверобойная, Ирговая, Калиновая, Лимонная, Малиновая, Мятная, Ноготковая, ...
Патриарх Московский и всея Руси Кирилл выразил мнение, что преподавание основ религии в российских школах могло бы предотвратить новые трагедии со стрельбой. «Сколько бы противники любых упоминаний о религии в школе ни говорили о светскости, о том, что школа не должна касаться вопросов ...
