MASALA CHAI

atsman — 16.07.2025 СО ВРЕМЕНИ первого кофе прошло три часа. Сварить, что ли, второй кофе? Second cup of coffee - этот афоризм в моём лексиконе четверть века. Так - "Second cup" - называется местная сеть кафетериев. Я частенько столовался в них в начале века. Нет, выпью, пожалуй, масала чаю. У меня и самоса к нему имеются.

Вчера, катаясь по жаре, я заехал - чтобы остудиться и заодно посетить туалет - в "Индиа Базаар". Можно было дотерпеть и доехать до следующей плазы, но было невтерпёж. Да и жарко было. Туалет в "Индиа Базаар" глубоко под землёй. Покидаешь торговый зал, входишь в задворки кафетерия, толкаешь тяжёлую дверь - взору открывается длиннейшая, ступенек эдак с полсотни, не меньше, и крутейшая, как в фильмах ужасов, лестница. А лифта там нет. Топаешь, клацая клитами и стараясь не навернуться, вниз. Благополучно спустившись, тянешь на себя тяжёлую металлическую дверь и попадаешь в складское помещение. В нём - миллион продуктов из Индии, прохладно. А работников не видно. Поворачиваешь налево, и вот он, туалет... Посетив туалет, благополучно поднялся наверх. Чтобы не уходить с пустыми руками, пошёл в кафетерий и купил домой мешок самоса - девять штук. Столько помещается в рюкзачке. Утром от девяти осталось три.

Масала чай мы завариваем когда как, по-разному. Бубеле кипятит в молоке. Лично я варю просто: бросаю в кружку или чашку щепотку чая (обычного листового, ассамского, не какого-нибудь ароматизированного вроде "Эрл грея", ну его), заливаю крутым кипятком. Кладу ложку специй (вон они, целый пакет), лью молоко (чаще двухпроцентное, но 3.25%ное вкуснее) - масала чай готов...

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив