Что значит «Египет 5 звезд все включено» на практике? ехал я как-то по королева, и передо мной авария из-за скользкой дороги, и на меня летит kia rio я еле увернулся. В коллекцию ...
Манты банале...
foodclub_ru — 23.05.2015
На аутентичность не претендую, а как делаю расскажу)))
На полкило муки 1 яйцо, щепотка соли, и вода. Точно воды не скажу сколько, потому что
лью на ощупь)))
Замешиваем тесто.
Про замес, я подробно рассказывал здесь
Фарш. В фарше у меня главенствует лук. Не бойтесь, что его много, он превратится
во вкуснейший соус.
Итак пропорции: 50% лук, 25% курдючного жира, 25% мяса (лучше баранины)
Присаливаем лук и чуть обминаем его руками. Добавляем столовую ложку смолотой зиры,
молотого перца и остальные компоненты. Воды в фарш добавляю тоже на ощупь.
Фарш рубим ислючительно ножом.
Из теста делаем колбаску, нарезаем на шайбы.
О различных способах лепки я давно рассказывал.
В разных регионах защипы разные. Сегодня будем лепить, как у нас в Киргизии лепили.
Перед тем, как варить манты, решетку каскана хорошенько смазываем растительным
маслом и каждую мантышку тоже окунаем в масло перед выкладкой.
Варим на пару 35 минут.
Подаем на блюде. Я еще сумахом присыпал. Люблю с уксусом и красным перцем.
Запиваем горячим чаем))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Начинаю говорить о политике. - Давайте не будем о плохом, - резко говорит собеседник. - Давайте не будем. О хорошем будем только, - отвечаю. Через минут пять собеседник начинает возмущаться гневно тем, что ему не нравится. - Давайте не будем о плохом, - говорю я. Собеседник понимает, что ...
Департамент эффективности правительства (англ. Department of Government Efficiency) (DOGE). Классная же идея и то что делает Илон Маск как было бы здорово повторить тоже самое у нас. Правило по которому на одно новое правило должно быть отменено десять старых правил. Радикальное ...
назвался груздем полезай в кузов)) это обо мне... раз уже мой жж московской тусовщицы сам по себе переквалифицировался в жж беременной .. хочу - не хочу , а описываю своё состояние в период беременности и вешаю свои фотографии... дурында я , что в ...
Ну здравствй, Интернет! как же мне тебя не хватало! Я словила-таки вирус, который практически убил винчестер :(((( и пока муж не принес с работы временный заменитель (здоровенную, тормозную, жутко гудящую бандуру), в сеть выходила только с ...
