Manitaria tiganita - греческие жаренные в кукурузной муке грибы

топ 100 блогов my_happyfood16.09.2018 сентябрь-16

Привет! Продолжаем изучать греческую кухню! Как и вся средиземноморская - она очень простая но при этом очень вкусная! Доказательством послужит сегодняшний рецепт жаренных грибов! Я в восторге! :

на 4 порции

600-800 г плотных шампиньонов или др грибов
3 белка
хорошая щепотка перца

масло для фритюра
кукурузная мука(или смесь кукурузной и овсяной)
соль
+
йогурт
цедра лимона и зелень по желанию

Все предельно просто! Грибы нарезать небольшими кусочками.
В миске слегка взбить белки с 2 ст/л воды и перцем.
Разогреть масло в сотейнике или сковороде.
Каждый гриб окунуть в белки, затем в кукурузную муку и затем повторить - вновь в белки и муку.
Жарить грибы до золотистости
Посолить готовые грибы.
Подавать с йогуртом с лимонной цедрой и травами.
Попробуйте именно с йогуртом и цедрой - отличное сочетание , в особенности с бокальчиком вина!

Приятного вам аппетита!!!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В издательстве «Захаров» готовится к изданию публичная переписка Льва Семёновича Рубинштейна с Григорием Шалвовичем Чхартишвили (один из эпизодов этой переписки тут прошлым летом цитировался ). При подготовке книгм возникла ...
Вот приходит одинокий мужчина домой в пятницу, после работы, поздно. Как вы думаете, что ему хочется? Думаете этого самого? Фиг вам!) Фиг вам - жрать ему хочется))) Так как никто ничего не предложит, то приходится справляться самому. И это далеко ...
1. Я за легалайз короткоствола. Не потому, что я очень ссу за свою жизнь и меня без него обидят... а просто оттого, что у нормального человека должен быть выбор. Хочет он купить ружбай на охоту... чтобы с латунными гильзами, курками, кожаным ягдташем, ...
Учёный хотел решать реальные задачи с помощью науки. Сначала он использовал физику и математику в азартных играх. Потом переключился на финансовые рынки, применил количественный метод анализа и открыл два хедж-фонда. Книга Торпа «Обыграй дилера» о выигрышных стратегиях в блэкджеке ...
Всем салют! Кто не знает февраль начался уже. Скоро весна, а там и жара попрёт и будем морозы вспоминать как дар небес. Но я не об этом, а так, скорее себе записать. Хороший январь был, давно так не было. Нажрался всего четыре раза за месяц, учитывая опыт прошлых лет это просто ...