Манго ласси

maria_kitchen — 27.07.2022

Ласси — это освежающий напиток из Пенджаба, который готовят на основе йогурта с добавлением фруктов. Вьетнамские коктейли со сгущенным молоком мне не очень (обычно прошу сделать на воде:D), а вот индийский вариант приходится в самый раз.

Вариантов, конечно, превеликое множество. Хочется изменить пропорции — легко. Скорректировать вкус? Тоже. Так, можно добавлять цедру лайма или немного лаймового сока. Сахар я не кладу, но если хочется, то пожалуйста:) Шафран, куркума или корица — тоже ок.

Лучше всего, если все ингредиенты — ну, кроме специй:)) — будут холодными.

Кстати, осторожно со льдом, для него нужен мощный толстостенный миксер.

250 г манго (мякоти)

240 г йогурта (обычного или кокосового)

вода (лед) или молоко (по вкусу)

щепотка кардамона

В блендере измельчить мякоть манго в пюре. Добавить йогурт и кардамон, размешать. 

По вкусу добавить холодную воду, лед или молоко. Взбить до однородности, регулируя густоту по вкусу.

Подписаться на мой телеграм-канал можно здесь. Он не заменяет блог, скорее служит для оперативной связи, размещения анонсов, коротких репортажей, информации о продуктах, скидках и т.д.

Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте и Wildberries.

Оставить комментарий

Популярные посты:

didius

Проволока 3 мм: характеристики отожжённой стальной проволоки и сферы применения

pryanik

Зимняя песня

kavery

Время собак

ilyavaliev

Тёплая ванна и холодный шок: почему привычка брать телефон в воду едва не убила

asaratov

Чем питались дети в советских детских садах?

misareg

Доброе утро с радужными надеждами

• Ранее
• Архив