Мамины рулетики

топ 100 блогов snaika — 22.10.2015

Недавно увидела в инете такое фото, дети и внуки увековечили рецепт бабушки Иды, и я вспомнила, что моя мама тоже пекла похожие печенья, только рецепт был чуточку другим. И я решила поделиться маминым рецептом.

724108_savtaida (700x524, 97Kb)

Моя мама пекла ореховые рулетики, рецепт которых я помню наизусть, настолько он прост, но и воспомнинания об этих вкусных рулетиках до сих пор посещают меня. Когда-то мама напекла на свадьбу родственников огромное блюдо, и все гости уничтожили угощение в считанные часы, а заказной свадебный торт так и не доели.

Итак, рецепт

ОРЕХОВЫЕ РУЛЕТИКИ

Тесто

200 граммов маргарина (или сливочного масла)

200 граммов сметаны, 

1 ч.л. соды, погашенной уксусом

Мука - граммов 350-400 (смотреть на консистенцию теста)

Скатать в шар и положить в холодильник на час

Начинка 

1 стакан орехов

1 стакан кишмиша (изюма) 

Добавить немного сахара, все перемешать.

Приготовление - вынуть тесто из холодильника, разделить на несколько частей, каждую часть раскатать в тонкий прямоугольник. С каждой стороны прямоугольник, немного дальше края выложить полоску начинки. Скатать в рулет с каждой стороны к центру. Аккуратно выложить на противень, смазать сверху желтком, поместить в духовку, заранее нагретую до 180 градусов. Через полчаса вынуть, разрезать прямоугольник сначала посередине, получится два отдельных рулета, и каждый нарезать в горячем виде наискосок, получаться "ромбики". Выкладывать на блюдо, посыпая сахарной пудрой. Съедается как семечки, остановиться очень трудно. 

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
10 книг, книжный челлендж 2025, 32. Произведение, привлекшее вас названием: Ханс-Улав Тюволд  «Хорошие собаки до Южного полюса не добираются» Лиричная, трогательная, чуть ироничная, местами монотонная и не совсем понятная книга написана от лица пса Шлёпика. После смерти Майора ...
Последние 30 лет общественный транспорт России деградирует, почти каждый месяц приходят новости о закрытии маршрутов и целых систем электротранспорта, а улицы городов массово ...
Очередной хороший художник, который остался почти никому неизвестным просто потому, что в его время и в его стране хороших художников было слишком много. Генуэзец (а генуэзская школа вообще не слишком раскручена). Нет ни в WGA ни в русской Википедии. 1. Пленение Самсона. Ок. 1640 ...
Внимание! Уточнение процесса. Группу создавать не нужно, группа будет создаваться автоматически и контент будет переноситься в нее, а не в созданную пользователем группу. И в очередной раз напоминаю- не нужно сейчас писать в администрацию с заявками на перенос блога!!! Заявка на ...
Еще один кошмарик в попытке залезть намного выше уровня компетентности. Ну, зато цвет веселенький. Не знаю, умел ли кто совмещать два ракурса - вверх и вниз (Шагал?), но я точно нет. Однако очень хотца... Пусть будет неботичелли - "Рождение дриады":)) Заодно забавное про фокусы моего ...