Мамины беляши. Неповторимая тема
svetan-56 — 01.10.2024

Я не могу сказать, что я на грани, но беляши бы сегодня не
помешали.
Мама делала несравненные. Больше ни у кого такого не пробовала.
Вот письмо всплыло. Только сейчас наткнулась:
"..Тесто:
Наливаем в кастрюльку молоко 350 мл и воду 350 мл (теплые),
разбиваем 1 яйцо, добавляем 1 ч. л. сахара и соли, 3 ст. л.
подсолнечного масла и 2 ст. л. майонеза и все перемешиваем.
Смешиваем дрожжи с мукой и всыпаем в подготовленную жидкость (можно
сразу в жидкости размешать дрожжи).
(Оля! Тесто должно подняться 2 раза! Ты всегда торопишься, это твое
и так норм! Не норм! Два раза тесто должно подняться иначе не будет
пышности. И в рядом с батареей поставь! В тепле д.б.)
Фарш:
500 гр домашнего фарша (говядина+свинина), трем туда лук на терке,
сыпем перчик и солим.
(Свинину на баранину заменять нельзя. Пусть Антон оставит свои
кавказские привычки. Это наше блюдо.)
Дальше красиво защипываем беляшики, оставляя дырочку. И на
раскаленную сковороду в кипящее масло. С маслом не экспериментируй
пжл. Не надо этих твоих модных трюфельных, кедровых и прочих
вливаний. Испортишь. Впрочем все равно испортишь. Дождись, я приеду
и сама сделаю. Мама."
P.S. Мамины беляши. Неповторимая тема.
Курсы повышения квалификации педагогов: новые подходы и цифровые технологии
Сентябрьское Коломенское
Иииии вот!
Центр к Новому году готов
Игры в свинарнике
В чем была ошибка Арджуны
Сказки без прикрас-1

