Малосольные огурчики
stalic — 25.06.2021
Чтобы сделать хорошие малосольные огурцы не нужно ничего, кроме хороших огурцов, укропа (ножки да грубые веточки сойдут), чеснока, лаврушки, немного перца-горошком и пару бутончиков гвоздики. Соль есть дома? А микроволновка? В ней так удобно стерилизовать банки!
На самое дно немного укропа.
Огурчики и чеснок.
Все равно же потом, перед подачей на стол, отрезать будете? Так можно сразу!
Вроде бы, таким образом они еще и быстрее приготовятся.
О, вот ведь, самое главное забыл!
Свежие огурцы надо замочить! Лучше на ночь, но хотя бы на шесть часов. И промыть их, промыть перед этим как следует, очень тщательно, а еще и потом, после замачивания. Вы сами увидите, что они станут скользкими после замачивания, так вот и хорошо - прямо каждый огурец персонально, с ног до головы промыть, сполоснуть, протереть.
Заполняйте банку, чередуя слои с чесноком и лавровым листиком.
Давить-то слишком уж не надо, но и укладывать довольно плотно.
Еще немного горошка, гвоздику, лавровый лист.
А рассол-то сварили?
Берете хорошую, вкусную воду. Из бутылки либо ту, что из под крана, пусть отстоится. Фильтр есть?
Воду надо прокипятить и добавить в нее соль.
Сколько соли?
Вот трудный вопрос! Во-первых, соль бывает разная. Во-вторых, вкусы бывают разными. В-третьих, огурцы требуют соли, но и пересаливать нельзя. В общем, мы на пять литров взяли две неполные горсти соли.
А, ну вот, вспомнил - пробовать же надо!
Попробуйте, запомните. Будете есть огурцы и поймете, это много соли было или мало. В следующий раз добавите или убавите. Слушайте дальше, сейчас я еще кое-что скажу.
Заливаем горячим рассолом, прямо из кастрюли! Вот он только что кипел, а уже заливаем.
Сначала покажется, что все - банка уже полная. Постоит, пузырьки будут выходить, и надо долить еще рассола, может быть, пару раз.
Верное ли количество соли было в рассоле, можно будет узнать на другой день.
Если соли было слишком много, то рассол не помутнеет.
А надо чтобы банка оставалась в тепле одни сутки, чтобы рассол помутнел и все - переставляйте банку в холодильник и начинайте есть.
Ну и закусить, конечно, можете! По случаю выходного-то дня.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как написать претензию застройщику 
"Бандероль" для бандеровцев 
Читающая Британия 
мимоходом 
Коллекция двориков: 365. На каждый день 
Актуальное 
Слово — не воробей или Интернет помнит всё 
Эстонцы часами стоят на границе ради шопинга в России. Что они покупают? 
3 мифа о герое-любовнике, в которые мы безоговорочно верим Предыдущие записи блогера :
14.06.2021 —
Пара шашлычков
Архив записей в блогах:
С праздником! И пусть сегодня льёт бесконечный дождь, для меня, да и для очень многих, думаю, первое мая это просто начало лета. Это день, который отменяет холодное и серое и начинает жаркое и очень разноцветное. И мы знаем, что теперь долго будет вот так Поэтому не важно, какая ...
.......Если не встать на позиции кармы, то каким еще образом объяснить смерть младенцев, жестокости и насилие в отношении детей и вообще все случаи, когда страдают и гибнут беззащитные невиновные люди? читать далее ...
Мясо-по королевски - вкусное и горячее из духовки Довольно простой рецепт не требующий значительных затрат времени на приготовление. В самый раз, чтобы встретить неожиданных гостей вкусным обедом или ужином. Ингредиенты , что понадобятся для этого блюда: * ...
тыц 1 тыц ...
Убийца, пособниц нацистов, извращенец и выродок Степан Бандера не ушел от возмездия. Всемогущее КГБ умело охранять интересы СССР и достало гнусную тварь в самом глубоком логове. Ну и красивая открытка по такому случаю: Напоминаю, что кличка у него была "Баба" - за доступность и готов ...
