Малиновый чизкейк

топ 100 блогов ingwervanille03.05.2012 Малиновый чизкейк

Привет-привет! У нас уже вторую неделю жара под 30 и как-то совершенно не хочется сидеть за
компьютером. Но сегодня я все-таки решила почитать френд-ленту - соскучилась по вам! - и угостить
вас малиновым чизкейком. Идею положить туда варенье я почерпала в одном английском журнале. Там
предлагалось вишневое, но мне больше нравится малиновое, только обязательно без косточек!

А еще мне предложили вести одну кулинарную передачу на тв. Но что-то я себя пока плохо представляю
в этом образе) 

У вас что нового?

Малиновый чизкейк

для основы:
150г печенья
100г сливочного масла
щепотка соли

для начинки:
2 яйца
2 ст.л. сахара
щепотка соли
500г творога
3 ст.л. сметаны
100г белого шоколада
цедра 1 лимона
сок 1/2 лимона
2 ст.л. манки
3 ст.л. малинового варенья без косточек

сахарная пудра
поджаренные миндальные лепестки

круглая форма диаметром 22-23 см

Печенье измельчить, смешать с солью и растопленным сливочным маслом и выложить в круглую форму,
выстеленную бумагой для выпечки.

Отдельно взбить яйца с сахаром, добавить цедру и лимонный сок, щепотку соли, протертый творог,
сметану, растопленный шоколад и манку. Хорошенько перемешать (здесь я всегда пробую на сладость) и
выложить эту смесь на основу, сделав прослойку из малинового варенья посередине.

Выпекать при 200 градусах приблизительно 30-40 минут. Посыпать миндальными лепестками и дать
полностью остыть.

Малиновый чизкейк

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Теплоход «Красноярский рабочий» отреставрируют и создадут на базе него военно-мемориальный комплекс. Об этом рассказал председатель комиссии Общественной палаты Красноярска, член совета «Ветеранов Военно-Морского флота» Юрий Шумилов. По словам г-на Шумилова, инициатором реставрации ...
Человек, который изо всех сил борется со злом -- человек непременно хороший, не правда ли? Это кажется совершенно очевидным: зло -- плохо, бороться против плохого -- хорошо. Однако достаточно лишь немного задуматься над этим утверждением, чтобы понять, что оно неверно и глупо, иногда до ...
«Северный ветер» Швеция продолжает утверждать себя в качестве форпоста климатического радикализма. На недавней конференции, посвященной модным тенденциям в питании, Gastro Summit профессор Стокгольмской Школы Экономики Магнус Сёдерлунд презентовал свой оригинальный тезис: ...
Бабуля звонит: «Внуча, напиши там в своём Крокодиле про то, что совсем охренели ЖКХ, повысили оплату за лифт. Причём умножают на количество метров, как будто вся моя квартира лифтом пользуется, а не одна пенсионерка». ...
Беседа писателя и журналиста Дмитрия Быкова с музыкантом Борисом Гребенщениковым, 1989 год. Текст приводится по изданию: Быков Д.Л. И все-все-все: сб. интервью. Вып. 2 / Дмитрий Быков. — М.: ПРОЗАиК, 2009. - 336 с. Дмитрий Быков: "В первый момент — не верю. Да, пусть нынче хороший тон ...