Макароны по-флотски

 Макароны 400 гр., свинина 300 гр., лук 1 шт., хмели-сунели 1 ч.л., зелень (петрушка, тархун, базилик), зубчик чеснока, томатная паста - 2 ст. ложки, соль, растительное масло

Мясо крутим в мясорубке, я предпочитаю в комбайне - он мелет несколько грубее и крупнее. Лук мелко нарезать, на сковороду вылить растительного масла, выложить репчатый лук и обжарить до золотистого цвета. К луку добавить мясной фарш, обжарить на большом огне со всех сторон в течение 7-10 минут. К мясному фаршу добавить немного воды (2-3 ст.л.) и томатную пасту и выдавленный чеснок, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, уменьшить огонь, накрыть крышкой и потушить в течение 10 минут. Тем временем отварить макароны до полной готовности, после чего выложить их на сковороду с готовым мясом, перемешать и добавить мелко порубленную зелень. Подержать под крышкой еще пару минут.

Можно посыпать тертым сыром и добавить сливочного масла. Я очень люблю это блюдо вприкуску с листьями базилика.