рейтинг блогов

Львовский сырник

топ 100 блогов ingwervanille14.03.2011  Львовский сырник

Наконец-то и к нам пришла весна! Солнце и температуры под 20, что может быть
лучше после трех нескончаемых зимних месяцев?!?

Весь день мы гуляли по рынку, любовались цветами, пили зеленый чай, 
грелись на солнышке и просто бездельничали, наблюдая за людьми....
А вечером ели бесподобный львовский сырник! Я уже давно записала
этот рецепт, и вот наконец-то свершилось)

Львовский сырник


Состав
500г творога
4 яйца
100г сахара
1 ст.л. манки
горсть изюма
100г сливочного масла комнатной температуры
ваниль

для ганаша
100г шоколада
70мл сливок

Я слегка изменила рецепт, уменьшив количество сахара, и сделала другую глазурь.

Оригинальный рецепт у Львовский сырник [info]romashovaa  

Львовский сырник

Творог нужно протереть через сито или пропустить через мясорубку. Он не должен быть мокрый!
Для этого можно подвесить его в марле на несколько часов для стекания.

Желтки взбить с сахаром, добавить ваниль, творог, масло, изюм, манку, цедру лимона, хорошо
перемешать. Осторожно ввести взбитые до пиков белки.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Выложить смесь и выпекать при 190 
градусах в разогретой духовке примерно 40-50 минут (у меня ушло еще меньше - минут 30!) 
Дать полностью остыть, перевернуть сырник, чтобы поверхность была ровной и полить
горячим ганашем. Поставить на ночь в холодильник.

Подавать лучше холодным!

Если делать ганаш из молочного шоколада, то вкус получается как у глазированного сырка) 


Львовский сырник

Сырник мы съели в мгновение ока, и сегодня остался всего один кусочек..... Мааааленький! 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Прочитал у bor_odin , что Центробанк предложил запретить уличные табло с курсами валют. К чему бы это? Конечно, курс валюты всегда можно посмотреть в Интернете. Да и курсы у банков не сильно разнятся: если речь не идёт о крупных суммах, часто выбираешь ближайший ...
Прекрасной всем пятницы и доброго вечера! Пишу свой первый псто с просьбой... Вдруг кто может подсказать волшебные места, где водится штуковина, которая обозначена на фото! пишу без названия, т.к. боюсь,вдруг неправильно поняла)) По разборкам и ...
1. Никогда не бывайте одновременно оба сердитыми; 2. Никогда не кричите друг на друга (за исключением, когда пожар в доме); 3. Если кому-то из двух необходимо одержать победу в споре, то уступите победу другому; 4. Если нужно высказать порицание, то сделайте это с ...
6-этажный дом с приделанными лифтовыми шахтами. ...
Первый класс у ребёнка - это некоторый важный этап в жизни всей семьи, получается как будто некоторая внешняя проверка того, насколько эта семья подготовлена и социализированна, и насколько подготовлен к этой внешней жизни их ребёнок. К ...