Межкомнатные двери из массива ореха 
Мох... 
Территории надо отдать России, а если снова выберут Зеленского, то от Украины 
Россия и Северная Корея строят мост дружбы 
Лучше горькая правда, чем сладкая ложь 
«Решила третьего родить, чтобы не работать!» — осуждают знакомые 
Ковбои апокалипсиса 
75-летний токарь Литкевич Тимофей Иванович. 1942 год. 
Религия мира, или Цитата дня Гороховая колбаса ( пруф ) Категория: Закуски Предназначение: Специальное питание : Вегетарианское питание На обед : На закуску На ужин : На закуску На природу Кухни: Немецкая Время приготовления: 20 минут Описание: ...
Лучшее - враг хорошего
tangrusha — 18.04.2020
Каюсь, забыла я вчера эту верную пословицу! За то и поплатилась ))
Все порядочные хозяйки пекут куличи и красят яйца в четверг. Но я не она, я в четверг возила мальчика в поликлинику. Не того мальчика, что на 4-х лапах, а вполне себе двуногого. Без меня никак. С непривычки поездка в город и 4700 пройденных шагов измотали меня совершенно. Какие уж тут куличи.
Зато в пятницу, испив кофею и настроившись на позитивный лад, я приступила к магии и чародейству.
Люблю работать со сдобным тестом, но делаю это нечасто - кто будет все это есть, спрашивается? Другое дело - куличи. Парой штук одариваются родственники, еще один кулич муж уносит на работу. В этом году родственники отпадают, зато подруга попросила испечь куличик для неё.
Я пробовала много разных рецептов, не всеми была довольна, но вот наконец-то пару лет назад попробовала кулич краффин - и он покорил меня и всех, кому довелось попробовать его.
Не торопясь завела тесто, пока оно подходило, покрасила яйца и сделала настоящую творожную пасху, сложила её в специальную форму и поставила стекать. Разделала куличи и разложила их в формы для расстойки. И вот на этом этапе меня охватили сомнения - а не ошиблась ли я с размером?
Дело в том, что я впервые купила готовые бумажные формы для куличей. Яркие, нарядные, но слишком большие. Но метаться было поздняк - краффины это не просто кусок теста, который можно убавить или прибавить, это сложная конструкция. Испекла подготовленные изделия и убедилась - это не куличи. Булочки, изумительно вкусные, ароматные, прекрасные, но все же не куличи.
Вернувшийся после работы муж, вдохнув аромат свежей выпечки, сказал что булочки - это даже лучше. В чем мы смогли убедиться за вечерним чаем. Пушистое тесто с добавкой из цукатов, изюма и миндальных лепестков - сказка!
Но как быть с подругой и коллегами, которые уже который год ждут мой кулич? Печь заново!
Уже не глядя в записи, замесила новую порцию теста. Пока оно подходило, сходила в сарай и принесла формы - обычные жестяные банки из-под кошачьего корма, объемом около литра. Подготовила пергамент, обернула им формочки изнутри. И примерно к полуночи достала из духовки 4 кулича.
На фото видно, на сколько бумажные формы больше в диаметре, чем металлические банки. Но для транспортировки они отлично подходят.
Утром остывшие куличи украсила яркой глазурью. Один сразу уехал к нашей доброй знакомой, за вторым из деревни заехала подруга, третий завтра будем есть мы сами, а четвертый в понедельник муж заберет на работу, вместе с парой булочек.
Вот такая история. А хотела как лучше...
Сохранено
|
|
</> |
Лучшее - враг хорошего
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Это я по поводу, что вроде все согласились вписать в Конституцию РФ Бога, то есть достойные условия жизни и на пенсию чтобы по старому, это большие вопросы, а вот Бога впишем. Сейчас у Соловьёва целую часть передачи доказывали, как это будет хорошо и прекрасно, что в Конституцию ...
http://s23.postimg.org/mhljzv5m3/122.jpg Такие дела ...
Да, кстати. Поздравляю всех жителей "нечерноземья" - особенно москвичей и питерцев - с началом первого зимнего сезона (сентябрь - декабрь) или "малой русской зимы". А впереди ещё большая, адовая (январь-май). В Лондоне - +31, в Вене - +29, в Стокгольме - +23, в Вашингтоне +30. В Оттаве ...
Фильм «Слепота» 2008 года (режиссёр Фернанду Мейреллиш) — любопытный мир апокалипсиса, в котором единственная зрячая женщина не готова быть супер-лидером и супер-спасителем. Она делает, что может, но быть королём всех слепых — не готова. Весь мир теряет зрение, но не в один момент, а ...
