рейтинг блогов

l'italiana vera

топ 100 блогов lenatolstik14.04.2012 l'italiana vera

Тем, кто не побоялся вечером в пятницу, 13-го, печь святые паски шлю свой пламенный привет.
Я сама с девяти утра и ...вот только закончила...пекла итальянскую паску. Не попсовый панеттоне, а настоящий итальянский пасхальный кулич.  В этот раз все по правилам. Влажный, слоистый, как любит Влада. Нажмешь на мякоть, потом отпустишь палец, а она пружинит, возвращается в первоначальное состояние.



l'italiana vera

По-моему, получилось хорошо и даже очень. Мой муж, задумчиво жуя, резюмировал: "Знаешь, а он ничего". Что на мужа языке означает восхищенное "заебись, удивила". Потому что обычно на вопрос "тебе вкусно?" он отвечает "ну я же это ем".
Я горда собой и счастлива - очень переживала! Не из-за продуктов или времени, это был своеобразный тест на профпригодность. Я его, кажется, прошла.
Но рецепт сейчас давать не буду, подождите немножко годик.

l'italiana vera

Могу поделиться старинным заговором на выпечку. Кто в это верит, тому пригодится.

Во имя Отца и Сына и Святого Духа.

Будь моя стряпня свята, крылата.

Святая Матерь Божья,

Испеки Господний Божий дар.

Пекися с Богом. Аминь.

Взято оттуда же, откуда рецепт домашнего кулича, из глубины веков.
Читать нужно два раза. При замесе теста и при закладке в печь.
Желаю всем хозяйкам пышных куличей. А у кого есть вопросы предыдущему посту, давайте разбирать их будем здесь. 
Фотографии кулинарных шедевров тоже очень приветствуются.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...
Люди очень безпокоятся о развитии искусственных интеллектов. Волнуются: "Искины уже умнее людей, или ещё нет? Они уже обзодят капчу? Кто быстрее в тесте Тьюринга?" Нервоз по поводу того, что компьютеры лучше людей играют в шахматы, хвала богам, прошёл - теперь это вообще никого не ...
Самая распространенная традиция в России в ночь на старый Новый год лепить и варить вареники, часть которых с сюрпризами. Сегодня в уютненькой жежешечке все варенички с сюрпризами. Разбирайте. ...
США в среду могут снять 40-летнее эмбарго на экспорт нефти . Как это и предполагалось, все камлания российских топ-менеджеров на крах сланцевого пузыря в Штатах так и остались плясками с бубном. Реальность выглядит совершенно иначе: нефтехранилища в США переполнены, низкие цены на внутрен ...
13 октября  2015 года на проходящей в Берлине Генеральной Ассамблее Ассоциации европейских региональных авиаперевозчиков (ERA) 2015 было объявлено о заключении ирландской авиакомпанией CityJet контракта с АО «Гражданские самолеты Сухого» (ГСС) и предприятием SuperJet Intern ...