рейтинг блогов

Лимонные капкейки

топ 100 блогов mona_mons27.05.2011
Пропускаю всё, что творится в ЖЖешном мире. Мне бы ещё 4 часа в сутки добавить! И тогда... и тогда мне, пожалуй, хотелось бы увеличить день ещё на пару часиков :)
Ко всему прочему моя собака устроила забастовку - полностью отказывается от сухого корма. Весь балкон уставлен разными упаковками - и чего там только нет, даже корм с рисом и ягненком! ... Выручают вареные морковки и мясо... Что делать? Лимонные капкейки Photobucket С чем связан такой протест? Просто не нравится сухой корм?
Ещё недавно у Рыжего случилось первое любовное потрясение - познакомились на площадке с немецкой овчаркой. Ох, как она Джойсу понравилась!!! Он перед ней и повертится, и ляжет ей в лапы, и мордочкой в неё тыкается, и запрыгнуть сверху пытается. А она взяла и без разбора отказала!  Да ещё так грызанулась на него....ууух! Весь вечер милый Джойс лежал на полу и скулил от печали :( Я ему даже большую игрушку подсунула - но даже она не смогла заполнить это разбитое сердечко. И сразу второй вопрос, может быть есть знающие: как справится с огромным кобелем в период полового созревания? Мне посоветовали гонтельки тягать Лимонные капкейки Photobucket А есть варианты полегче?))
А теперь капкейки - лимонные, с начинкой из творога. Крем добавила в серединку с помощью кондитерского мешка уже после выпечки, а взбитые сливку сверху  помогли скрыть дырочку от прокола.
Я уже близка к активному возвращению в просторы ЖЖ, не теряйте меня, пожааааалуйста! Я скучаю Лимонные капкейки Photobucket

Лимонные капкейки Photobucket


Состав (на 6 штук):

А. Капкейки
  • 80 гр. сливочного масла
  • 65 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 1-2 ст.л. цедры лимона (желтая часть)
  • 160 гр. муки
  • 40 мл. молока
  • 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • 1/4 ч.л. соли
Б.Творожная начинка
  • 200 гр. творога средней жирности
  • 1 ст.л. сметаны
  • 1 ст.л. цедры лимона
  • ванилин на кончики ножа
  • 1 ст.л. сахара
Приготовление:
  1. Размягченное сливочное масло смешать с сахаром.
  2. Добавить яйца, молоко, цедру лимона - смешать до однородного состояния (можно миксером).
  3. В отдельной миске соединить муку, соль, разрыхлитель теста.
  4. Мучную смесь смешать с жидкой в два приема. Выложить в формочки для кексов. Выпекать 20 минут при 180 гр. С.
  5. С помощью миксера смешать в  однородную массу творог, сахар, сметану, цедру лимона и ванилин. Выложить в кондитерский мешок с длинной насадкой. Наполнить начинкой готовые и охлажденные капкейки, протыкая "шприцем" вверх или низ кекса. (Можно разрезать капкейки напополам и просто смазать творожным кремом).
  6. По желанию украсить взбитыми сливками и долькой лимона.
Лимонные капкейки Photobucket

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В начале года количество жителей Финляндии с проблемами оплаты в реестре Suomen Asiakastieto Oy (ведущий местный оператор цифрового бизнеса и потребительских информационных услуг) увеличилось примерно на 5 000 человек. На конец марта таковых было 355,6 тыс. человек, сообщает сегодня, 5 ...
...
Лучше нежного, ароматного персикового варенья могут быть лишь сами персики. ПОНАДОБИТСЯ: - 1 кг персиков без косточек - 500 г сахара - сок и цедра 1/2 лимона - 5 веточек свежего тимьяна - розовый перец Персики очистить от кожицы *можно не очищать, но я, всё-таки, настоятельно ...
Само собой, что выборы 4-го марта нелегитимны по определению. Почему? Во-первых, потому, что выборы 4-го декабря сопровождались массовыми фальсификациями на самом высоком уровне, вплоть до того, что на руки наблюдателям выдавали протокол с одними ...
Честно говоря, текст "обращения" Л.Г.Ивашова к президенту Путину с самого начала вызывал недоумение. В первую очередь своей стандартностью в стиле "Эха Москвы". Спасибо моему заокеанскому другу, приславшему ссылку на этот ролик. Фейк получился презанятный. В блогах укрокоммунистов и ...