Летняя запеканка на ужин

your_food_today — 24.07.2023

Понадобилось

Овощи:
3 средних картофелины
1 маленький кабачок
1 маленький баклажан
1 маленькая луковица
1 большой помидор

Фарш:
Куриная грудка (филе) 500 г
1 яйцо
1 чайная ложка манки
2 столовых ложки молока

Масло растительное - на всё примерно 4 столовых ложки
Сыр примерно 50 грамм


Куриный фарш: в блендере измельчила грудку, добавила яйцо, манку, молоко, посолила, поперчила.
Форму смазала растительным маслом, на дно положила лук


Картошку нарезала довольно тонко - примерно 3 мм. В кастрюльку положила картошку, посолила, добавила специй, масла и как следует потрясла под крышкой - лучший способ равномерно посолить и перемешать, спасибо Вере Папковой! Выложила поверх лука:


Поверх картошки выложила ровным слоем фарш, посыпала зеленью (думала, что дома есть свежая зелень, но нет - поэтому посыпала сухой).


Баклажан с кабачком нарезала, добавила соли и масла, перемешала. Выложила поверх фарша. Добавила помидор.


Форму накрыла фольгой, поставила в духовку.
Самое долгое в этом блюде - картошка. Если картошку положить, к примеру, проваренную наполовину, то можно готовить примерно 30-40 минут. У меня была молодая сочная картошка, мне понадобилось больше часа.
Когда уже всё пропеклось, добавила тёртый сыр:


Потом сняла фольгу сверху формы, чтобы сверху подрумянилось.
Так выглядит с сыром:


Порция мужа:


А моя порция была в самом верху поста.
Ну и салат:


#вкуслета

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив