Система управления репутацией и мониторинга СМИ и соцмедиа от СКАН-Интерфакс: обзор возможностей 
Искусство зимнего блеснения щуки: от поиска до уверенной поклевки 
25-ый. Лето. Часть вторая 
А теперь, выдохнув, серьезно... 
Петербург. "Архип Куинджи. Иллюзия света" в Корпусе Бенуа. 
Холокост евреев в Литве 
Шакалы и Россия 
Фильм-блокбастер "Красный шелк". Россия, 2025 г. 
Новогодние каникулы
16.09.2012 —
Сентябрьская Португалия. Заключительное.
Летние ужины...
xomyak_notizen — 16.09.2012
Дело было 
расскажу я вам про три моих любимых блюда. Они у меня
ассоциируются с летом, хотя готовить их можно круглый год.
Ну что, по очереди.
Соус сацики или дзадзики, названия разные, на деле одно и тоже. Это соус из греческой кухни, на основе натурального йогурта. По вкусу солоновато-чесночный. Подходит для блюд из мяса, а еще лучше для блюд из рыбы. Вкусный до безумия!!! Но, рецепт мой, несколько переделанный, под нас:) т.е. не совсем оригинальный. На самом деле основу этого соуса составляет натуральный йогурт плюс свежий огурец, но т.к. кое-кто в нашей семье, не ест огурцы ни в каком виде... мне пришлось немного переделать рецептик:) Но он не хуже получается, а на мой взгляд даже лучше.
Для приготовления нам нужно:
- йогут натуральный. У нас в магазинах продается прям греческий йогурт. Если такого нет, то можно взять йогурт, но чтобы он был не сильно жидкий и не водянистый. Если такого нет, то мне кажется, можно смешать жидковатый йогурт со сметаной, но не очень жирной. И у вас получится что надо.
- оливковое масло
- чеснок
- укроп
- соль, перец
Собственно все проще, чем элементарно! Вываливаем йогурт в миску, солим, перчим. Мешаем. На чеснокодавилке пару зубчиков чеснока мнем и тоже в йогурт. Перемешиваем. Режем меленько укроп, кстати, при желании можно еще взять пару листиков свежей мяты и тоже меленько ее порезать, она соус не испортит. Вываливаем зелень в миску. Далее заливаем во все это пару столовых ложек оливкового масла, мешаем, мешаем.... Пробуем на вкус, думаем всего ли хватает. И убираем на пару часов в холодильник. Этот соус должен обязательно хотя бы несколько часов настоятся. А если он сразу не съедается, то на следущий день он еще вкуснее в 100 раз становится:) Честно вам скажу, все ингредиенты я кладу на глаз и на вкус :)
2.3.
4.5.
6.7.
8.9.
10.
Картошечка по-деревенски. Это тоже проще простого, но вкуууусно!
Что нужно:
- желательно молодую не крупную картошку
- оливковое масло
- соль, сухие травки-приправки
Я даже не знаю, есть ли смысл рассказывать как делать? Картошечку хорошо моем, режем прям с кожурой на 4 части, если картошка большая, то на 6-8 частей. Засовываем в какую-нибудь миску поглубже. Там хорошенько солим, посыпаем сухими травками, на ваш вкус, у меня это смесь итальянских трав. Жамкаем руками все это. Потом поливаем оливковым маслом, не очень много, но чтобы картошка вся перемазалась. Опять руками все это втираем в картошку. Выкладываем на противень и в духовку, при 180 градусах, не меньше чем на пол часа. Я думаю, что все делали картошку и знают, когда она будет готова)
Картошка ароматная, запеченная сверху, сверху же солененькая, мягкая и печеная внутри... мммм! объедение!:)))
а если ее еще макать в соус сацики..... ооооо!!! то вообще словами не передать:)))))
11.12.
13.
Цукини запеченные с овечьим сыром и помидорами.
Я цукини не люблю! Я люблю баклажаны:) Но цукини тоже полезные, их тоже надо кушать. Я долго искала такое блюдо с использование цукини, которое бы мне понравилось. И я его нашла!:)
Конечно самое-самое вкусное, когда это блюдо сделано на гриле, на настоящем гриле на улице, но когда нет такой возможности, да поможет нам духовка!:)
Из чего готовим:
- цукини
- помидор
- овечий сыр
- оливковое масло
- соль, сухие травки
Чего делаем: Цукини разрезаем вдоль на две части. Ложечкой вычищаем серединки, косточки мелкие убираем. Солим цукини внутри. Режем кубиками помидор и сыр. Заполняем цукини кубиками... Посыпаем все это приправками, поливаем оливковым маслом. Потом каждый цукини в отдельности заворачиваем в фольгу, делаем такой пакетик. И прям совсем закрываем. Выкладываем цукини на решетку. Я включаю в духовке режим гриля, но можно и обычный. И минут 20-30, при температуре 180-200 град. готовим. Цукини должны стать мягкими, а сыр должен расплавится, но не сильно, потечь не должен.
Это очень легкое блюдо. Полезное. Вкусное! для нас девочек в самый раз!:)))
14.15.
16.17.
18.19.
20.21.
22.
После поездки в Прованс еще пару недель баловались розовеньким... :)
23.
Ну что, по очереди.
Соус сацики или дзадзики, названия разные, на деле одно и тоже. Это соус из греческой кухни, на основе натурального йогурта. По вкусу солоновато-чесночный. Подходит для блюд из мяса, а еще лучше для блюд из рыбы. Вкусный до безумия!!! Но, рецепт мой, несколько переделанный, под нас:) т.е. не совсем оригинальный. На самом деле основу этого соуса составляет натуральный йогурт плюс свежий огурец, но т.к. кое-кто в нашей семье, не ест огурцы ни в каком виде... мне пришлось немного переделать рецептик:) Но он не хуже получается, а на мой взгляд даже лучше.
Для приготовления нам нужно:
- йогут натуральный. У нас в магазинах продается прям греческий йогурт. Если такого нет, то можно взять йогурт, но чтобы он был не сильно жидкий и не водянистый. Если такого нет, то мне кажется, можно смешать жидковатый йогурт со сметаной, но не очень жирной. И у вас получится что надо.
- оливковое масло
- чеснок
- укроп
- соль, перец
Собственно все проще, чем элементарно! Вываливаем йогурт в миску, солим, перчим. Мешаем. На чеснокодавилке пару зубчиков чеснока мнем и тоже в йогурт. Перемешиваем. Режем меленько укроп, кстати, при желании можно еще взять пару листиков свежей мяты и тоже меленько ее порезать, она соус не испортит. Вываливаем зелень в миску. Далее заливаем во все это пару столовых ложек оливкового масла, мешаем, мешаем.... Пробуем на вкус, думаем всего ли хватает. И убираем на пару часов в холодильник. Этот соус должен обязательно хотя бы несколько часов настоятся. А если он сразу не съедается, то на следущий день он еще вкуснее в 100 раз становится:) Честно вам скажу, все ингредиенты я кладу на глаз и на вкус :)
2.3.
4.5.
6.7.
8.9.
10.
Картошечка по-деревенски. Это тоже проще простого, но вкуууусно!
Что нужно:
- желательно молодую не крупную картошку
- оливковое масло
- соль, сухие травки-приправки
Я даже не знаю, есть ли смысл рассказывать как делать? Картошечку хорошо моем, режем прям с кожурой на 4 части, если картошка большая, то на 6-8 частей. Засовываем в какую-нибудь миску поглубже. Там хорошенько солим, посыпаем сухими травками, на ваш вкус, у меня это смесь итальянских трав. Жамкаем руками все это. Потом поливаем оливковым маслом, не очень много, но чтобы картошка вся перемазалась. Опять руками все это втираем в картошку. Выкладываем на противень и в духовку, при 180 градусах, не меньше чем на пол часа. Я думаю, что все делали картошку и знают, когда она будет готова)
Картошка ароматная, запеченная сверху, сверху же солененькая, мягкая и печеная внутри... мммм! объедение!:)))
а если ее еще макать в соус сацики..... ооооо!!! то вообще словами не передать:)))))
11.12.
13.
Цукини запеченные с овечьим сыром и помидорами.
Я цукини не люблю! Я люблю баклажаны:) Но цукини тоже полезные, их тоже надо кушать. Я долго искала такое блюдо с использование цукини, которое бы мне понравилось. И я его нашла!:)
Конечно самое-самое вкусное, когда это блюдо сделано на гриле, на настоящем гриле на улице, но когда нет такой возможности, да поможет нам духовка!:)
Из чего готовим:
- цукини
- помидор
- овечий сыр
- оливковое масло
- соль, сухие травки
Чего делаем: Цукини разрезаем вдоль на две части. Ложечкой вычищаем серединки, косточки мелкие убираем. Солим цукини внутри. Режем кубиками помидор и сыр. Заполняем цукини кубиками... Посыпаем все это приправками, поливаем оливковым маслом. Потом каждый цукини в отдельности заворачиваем в фольгу, делаем такой пакетик. И прям совсем закрываем. Выкладываем цукини на решетку. Я включаю в духовке режим гриля, но можно и обычный. И минут 20-30, при температуре 180-200 град. готовим. Цукини должны стать мягкими, а сыр должен расплавится, но не сильно, потечь не должен.
Это очень легкое блюдо. Полезное. Вкусное! для нас девочек в самый раз!:)))
14.15.
16.17.
18.19.
20.21.
22.
После поездки в Прованс еще пару недель баловались розовеньким... :)
23.
я знаю, вы сейчас опять будите ругаться, что я на ночь со вкуснятиной пришла.... но у меня завтра не будет на рассказ времени, а если бы я не рассказала это сейчас, то потом мне бы уже надо было в названии писать "новогодние ужины" :)
Все! убежала, пока в меня не полели тапки:)))))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
*** Вы меня спросите, куда я ненадолго опять пропал? Кто этот блог читает давно, тот знает, что когда меня уже достаёт город, командировки, военка, вся эта пустая информационная суета и возня в выдуманном электронном мире с его неважными проблемами ...
История болезни: " ...23 года безбожной эксплуатации :Франция, Бразилия, Румыния, Болгария и даже африканская Уганда..." далее Россия... Даже Африка отказывается от таких нелетов... зато Россия с удовольствием и даже летают в Москву... О чем в ЖЖ рассуждают...? Конечно пилоты ...
1. Правила начисления Очков победы 1.1. За каждую провинцию, захваченную в ходе «Передела мира», клан получает 1000 Очков победы. 1.2. За каждую обычную провинцию, которой клан владеет после окончания «Передела мира», начисляется 5000 очков победы. 1.3. За каждую ключевую провинцию, ...
Как стало известно «Водителю Петербурга», водитель автомобиля BMW, следовавший по Большому Сампсониевскому проспекту, при подъезде к перекрестку с Боткинской улицей не смог достаточно снизить скорость и въехал под стоявшую на светофоре грузовую «ГАЗель». От удара машину развернуло, и она ...
Иной раз слушаешь, слушаешь, да и раздумье нападет. Ничего, хоть убей, не понимаешь. Откуда он слов понабрался таких! Фома Григорьевич раз ему насчет этого славную сплел присказку: он рассказал ему, как один школьник, учившийся у какого-то дьяка ...
