Лавандовый крем брюле

топ 100 блогов receptishi23.01.2012 Если вы любите сливочный вкус, кремовые консистенции в десертах, аромат лаванды и хруст тонкой карамельной корочки, то лавандовый крем брюле - ваш десерт. Приготовить его дома очень просто.


Лавандовый крем брюле


Для приготовления 5 порций крем брюле нам потребуются:
• 500 мл жирных сливок (30-40%);
• 5 яичных желтков;
• 50 г сахара + 2 ст.л. коричневого сахара для карамельной корочки;
• 1 ст.л. лаванды для ароматизации*.

* Ароматизировать крем брюле также можно лимонной или апельсиновой цедрой, кофе, миндалем... А можно вообще не добавлять ничего.
Лавандовый крем брюле

1. Добавляем лаванду к сливкам, ставим на огонь, доводим до кипения.
Лавандовый крем брюле

2. Процеживаем сливки и даем им немного остыть, чтобы желтки не свернулись.
Лавандовый крем брюле

3. Тем временем взбиваем желтки и сахар.
Лавандовый крем брюле

4. Не переставая взбивать желтки, постепенно вводим в них сливки, тщательно перемешиваем.
Лавандовый крем брюле

5. Разливаем полученную смесь по 5 керамическим формочкам.
Лавандовый крем брюле

6. Ставим формочки в глубокий противень, отправляем его в духовку и заполняем водой, чтобы она соответствовала уровню крема в формочках. Запекаем в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 40 минут.
Лавандовый крем брюле

5. На запеченный крем насыпаем немного коричневого сахара и при помощи кулинарной горелки создаем на поверхности карамельную корочку. Если у вас нет горелки, можно воспользоваться грилем в духовке, поставив под него формочки на 3-4 минуты.
Лавандовый крем брюле

Подаем к столу в охлажденном виде.
Лавандовый крем брюле

 

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Прошу помощи зала. Два вопроса. 1. Где добыть приличного вида бескаркасный бюстгалтер на 85F? Собсно, проблем с покупкой обычных бюстов не возникает, но есть моя личная проблема, что грудь тяжелая, если постоянно сидеть за компом, как я, давит на косточки под грудью, и там остаются аж ...
Главная новость - теперь в том же отделении  и мой Сережа. У него кт-2.  Но мы выдержим, а вот Васю я хочу уберечь от обследования в этой больнице, где легко подцепить ковид. Слава богу, я успела остановить и договориться, чтобы везли завтра в частный центр. И не на скорой, в которой ...
И снова, возвращаясь к массовым заблуждениям, я повторю - в СССР тоже были секты. Другое дело, что их контролировали, проверяли, периодически прессовали и местами гнобили. Но тем не менее - секты были, и многие из них дожили до наших дней. Одной из таких сект-долгожительниц и одноврем ...
Вопрос касается тех случаев, когда на женском портрете есть деликатная проблема волосатых рук и усиков. До сих пор вручную усики "брил", а руки никогда не трогал. Но тут уж сильно контрастирует. ...
Моя любимая фирма переезжает 01 июня. Переезжат от удобной мне станции метро (вышел из метро - вошел в офис) в центр, с удаленностью от метро в 900 метров! К тому же я сюда почти всегда приезжаю на машине, т.к. рядом большая бесплатная парковка. Времени это занимает час - полтора. Ну ...