Laguiole. Часть вторая.

grebenschikova — 19.07.2012 В продолжение вчерашней темы.

















Это был "кусочек" зала с одной выставки :) А теперь непосредственно информация.

В деревушке Лайоль расположено здание из стекла и алюминия с возвышающимся над ним клинком 18-метровой высоты - фабрика по производству ножей. На юге Франции, в районе  Aveyron, находится не одно предприятие, выпускающее ножи. Объединяет их название :"Лайоль".

С 1987 года в самом Лайоле начала работать фабрика "Форж де Лайоль". Один из разработчиков ножей - Филипп Старк. Вот именно его ножичек у меня уже много лет. Там присутствует и традиционная "пчелка" и гильошировка (это узор из пересекающихся линий) на пружине и прочее, но такими лайоли были не всегда :)

Долгое время нож представлял собой трехпредметный складничок без митр, "пчелки", гильошировки и рукоятки, без декоративной обивки гвоздиками. Клинок, естественно, был из углеродки, рукоять - из рога коров. Но, каждый мастер потихоньку вносил свои изменения - дополнения. Все новые штрихи формировали образ современного лайольчика.
Сын мастера изумитительных по своей красоте ножей, Саллет, родом из Эспальона был одним из первых, кто взялся за совершенствование безликого в то время складничка.
Николай Крокомбетт, ножовщик из Тьера, добавил столь известное расширение, мушку, которая по сей день обязательно присутствует на "лайольчиках". Эта мушка, в принципе, деталь, которая обеспечивает упор пятки клинка. И, безусловно, она может быть не только в виде "пчелки". Есть ножички с образами людей или животных, растениями и даже с мухой :) Гильошировка пружины тоже дело рук вышеупомянутого мастера. Вначале она была в виде гравировки, затем насечки.
Мастер был удостоен Ордена Почетного Легиона за модель ножа, изготовленного для Президента Лебрена.

О декорировании "лайолей" ходят многие очень красивые, окутанные тайнами легенды ( о Наполеоне я уже упоминала :) ), которые ничем не подтверждены, но и не опровергнешь их :). К примеру, говорят о том, что семь насечек указывают на семь смертных грехов, гильошировка напоминает о том, что всегда надо идти одним путем либо символизирует вечно текущую воду в реке и т.п. Легенд действительно много. Что, впрочем, не странно. Люди такое любят :)

Интересный факт: в Тьере, где производилось и так много ножей и который слыл столицей французского ножеделания, тоже выпускали лайоли (с момента их появления). И когда с 1920 года в Тьере все стали переходить на автоматизированное производство, то ручное производство в самом Лайоле потихоньку пришло в упадок. А с 1930 года практически совсем угасло. Даже дошло до того, что в самом Лайоле стали просто продавать ножи "лайоль", изготовленные в Тьере. Такое положение дел было до 1987 года.

К счастью, прошло время и все стало на свои места. И снова в Лайоле изготавливают эти ножи.
Производство делится на много-много этапов. Выковываются и закаляются лезвия, собирается модель и доводится до окончательного вида вручную одним мастером. При изготовлении ножа выполняется от ста до двухсот с малым операций.

Самые брендовые и дорогие ножи продает 'ASSOCIATION LE COUTEAU DE LAGUIOLE' Aubrac. В эту организацию входят фирмы только из района Aubrac:

Maison-laguiole
Chateau Laguiole
Rossignol Laguiole
Laguiole en Aubrac
Laguiole Le Fidele
и объединённые группы мастеров-ножеделов из района Aubrac:
Laguiole de l Artisan и
Benoit l'Artisan.
Например в группу Laguiole de l Artisan входят
Fontenille Pataud
Christophe Lacaze
Phillipe Starck
Leopold Vienna
Honoré Durand
G. David.
'ASSOCIATION LE COUTEAU DE LAGUIOLE' была создана, чтобы защитить ремесленников района Aubrac от дешевой машинно-китайской конкуренции.
Все ножи участников этого договора делаются только вручную и обязательно с кованой пружиной и кованой, а не наварной мухой (ракушкой, якорем, бычьей головой, шлемом, виноградной кистью, факелом, масонской символикой и т. д.)

Магазин Коурти с сыновьями, который входит в отмеченный выше Fontenille Pataud :
http://couteaux-courty.com/indexenglish.html
Коурти и сын - известный парижский бренд. Старейшая торговая фирма, специализирующаяся на ножах. Есть ещё несколько, например Ф. Пато, который не стесняется заказывать ножи разным производителям со своим логотипом.
http://www.worldknives.com/product.asp?produid=703&manuid=23
Цены у Пато ниже, чем у Обрака.

К ножу прилагаются две бумаги. Первая – гарантия. Вторая - расшифровке личного клейма мастера (оригинального узора на обухе клинка). Ножи марки Laguiole en Aubrac собираются вручную и маркируются авторской гильошировкой мастера.

Гарантия:
Расшифровка:

И пример ножа : Le couteau du Pиlerin 12 cm
Le couteau des pиlerins de Saint-Jacques de Compostelle

Надеюсь, я вас не сильно утомила :) До штопоров и прочих "радостей", а-ля "сабли для шампанского"  (и многого другого) не дошла. Если будет любопытно - продолжу.

Хорошего всем вечера :)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив