Почему стоит доверить решение сложных правовых вопросов юристам Alina & Partners под руководством Айжан Алиной 
Пирог корзиночка со сливой 
Стремительной озонирующий сервис. 
Наше старое кино 
Финалисты конкурса фотографий Australian Life 2025 
Минута славы... или... Как залететь в топ ЖЖ... или... Нафига козе баян? 
Поразительное фото 
Враги - олигархи 
Россия на Карте мира Фра Мауро 1459 года.
20.06.2011 —
Оренбургские пейзажи.......
Кюрдан-кебаб/Kürdan kebabı......
sonja_ksu — 22.06.2011
Что-то мне не готовится в последнее время
(как ни странно у меня нет в запасе ни одного отснятого рецепта) -
к нам наконец-то пришло лето и стоять около плиты совсем не
хочется....но приходится - семья обязывает))).....Когда Надя
показала этот рецепт, я
решила, что обязательно сделаю - баклажаны, мясо - все, что я
люблю....И вот по приезду я обнаружила в холодильнике два небольших
баклажана и вопрос о ужине был решен))).....Очень-очень
вкусно!!!!....Правда фото мне совсем не далось - и так и так и
никак не нравится)))...
Копирую рецепт:
Ингредиенты:
0.5 кг. фарша
1 большая луковица
мякоть белого хлеба
соль
перец
3-4 баклажана
3 помидора
томатная паста
вода
зубочистки
Хлеб замочить в воде или молоке, дать набухнуть, отжать жидкость и добавить в фарш. Туда же мелкопорезанный лук(я измельчаю блендером в пюре), соль, перец. Фарш хорошенько вымесить и дать немного настояться.
В это время помыть баклажаны, порезать их на длинные пластины шириной примерно 1.5-2 см, замочить их в холодной подсоленой воде. Через полчаса слить жидкость. Баклажаны обсушить.
Из фарша сформировать небольшие котлеты и обжарить их в сковороде на раст. масле до готовности.
Баклажаны так же обжарить с двух сторон.
Затем берём 2 пластины, складываем их крест на крест в середину ложим котлету, закрываем её баклажанами. Сверху кладём кружок помидора и в серединку вставляем зубочистку.
Такое действие проделываем со всеми котлетами. Всё складываем в огнеупорную форму или на противень.
Томатную пасту развести в горячей воде, посолить, поперчить по вкусу. Можно добавить любимых трав. Вылить соус в форму, он должен покрыть наши кебабы на половину, и в духовку на 180 градусов минут на 15-20.
Мои комментарии: фарш у меня был смешанный (говядина+свинина)...в фарш я всегда добавляю яйцо. Баклажаны я режу, солю, а через несколько минут, когда дадут сок - промываю водой.
Соус я делала так: обжарила лук, добавила готовый томатный соус, чеснок, молотый перец.
Очень рекомендую!!!!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Почти закончил...осталось одна панель,но она в стену и оставлю на "закуску". ...
Сначала палестинцы пускают ракеты по Ашдоду, Ашкелону и Беер-Шеве. Хорошо, что у них хреновые системы наведения, поэтому жертв почти нет. Но три города поднимаются среди ночи и бегут в убежища. Израильтяне в ответ атакуют базы с оружием и ...
Ну вы представляете?
Тем, кто потерял жилье (разрушено, просто находится на оккупированных территориях) можно подавать заявление в Реестр возмещения ущерба, а нам, кто потерял жилье тоже в следствие оккупации, и присвоения нашей территории россией с 2014 года — нет. Только тем, кто ...
Дорогие друзья, вот и получился наш итоговый список. Не могу сказать, что все до одной книги я бы предложила прочитать дочери Маше. Но большая часть из них, действительно, ценная. И каждый может выбрать для своих детей то, что захочет. Спасибо ...
Руководитель BlaBlaCar в России Алексей Лазоренко официально заявил, что вводится новый сервисный сбор за бронирование пассажирского места. По его мнению, за услугу бронирования мест в автомобиле пассажиру придется заплатить сервисный сбор до 20% от стоимости поездки. Много это или ...
