КУСОЧЕК ВИНА

cambria_1919 — 04.01.2024

Да, кусочек вина. Так бывает зимой.
Когда "мороз и солнце; день чудесный!"

Сейчас можно на поезде, автомобиле, самолёте или автобусе.
Выбирай!

В старину - только на почтовых.
Только на тройках и в санях:









Именно так знаменитый русский писатель и почему-то не столь знаменитый (а зря!) русский путешественник Иван Александрович Гончаров пробирался в Петербург.

С Дальнего Востока и через Якутск, и через Иркутск, и далее.

Писатель только что завершил кругосветное путешествие на фрегате "Паллада":









Итак, 1854 год.
Осень.

Осенью Якутск выглядел так:









Гончаров сидел в Якутске и дождался снега и морозов.
Но не для того, чтобы узнать, каково зимой в самом холодном городе России.
Ждал он замерзания рек.

То есть открытия санного пути, который считался самым надёжным:









Человек терпеливо дожидается лютых якутских морозов?
Чтобы ехать в санках?
Да, так и было.

О знаменитых сибирских холодах уже было известно всё.

Якутские лошади зимой, невозмутимые и лохматые:









Раз дорога дальняя, писатель по советам бывалых людей запасся подходящей одеждой.

Это "доха, волчье пальто, горностаевая шапка, беличий тулуп, заячье одеяло, торбасы, пыжиковые чулки, песцовые рукавицы и несколько медвежьих шкур, для подстилки".

Доха - просторная шуба мехом наружу, с огромным воротником и длиной в пол.
Незаменимая тогда вещь в Сибири.
Надевалась поверх пальто и прочей подобной одежды.

Сибиряк Василий Суриков именно в дохе написал своего любимого брата Александра, красноярского судебного чиновника:








Доху носили в Сибири и мужчины, и женщины.
Запахнуть это одеяние можно было на любую сторону:










Приходилось зимой облачаться в доху и первым автомобилистам – машины были тихоходные и открытые, замёрзнуть в них было немудрено:








А волчье пальто это кухлянка (Гончаров так потом и скажет) – или полудошка, как ещё её называют в Сибири

Тоже меховое одеяние.
Но короткое, вроде куртки. Зато двойное – мех и снаружи, и внутри.

Современная кухлянка точно такая же, как и во времена Гончарова:









Торбаса – меховая обувь, вот такая:










Примерив свою дорожную амуницию, Гончаров замечает:

"...чувствуешь, как постепенно приобретаешь понемногу чего-то беличьего, заячьего. оленьего, козлового и медвежьего, а человеческое мало-помалу пропадает.

Кухлянка и доха лишают употребления воли и предоставляют полную возможность только лежать.

В пыжиковых чулках и торбасах ног вместе сдвинуть нельзя, а когда наденешь двойную меховую шапку, или, по-здешнему, малахай, то мысли начинают вязаться ленивее в голове и одна за другою гаснут".

Малахай это большая меховая шапка с четырьмя лопастями, в которые можно закутаться – или отогнуть любую, если станет  жарко:









Якут в малахае:










Тепло путнику обеспечено меховой одеждой.
А как с питанием?

Поскольку проезжающих в Сибири было не так много, на станциях не держали харчевен.

Надо было сделать собственные запасы еды - и можно ехать.

"Вот и повозка на дворе.
Щи в замороженных кусках уже готовы, мороженые пельмени и струганина тоже; бутылки с вином обшиты войлоком, ржаной хлеб и белые булки - всё обращено в камень":










Здесь мы впервые в русской литературе встречаем пельмени!










Их готовили и летом, а зимой помногу лепили впрок и замораживали.
Да и сейчас так делают:









Именно после заморозки пельмени самые вкусные.

Вообще-то в России продукты впрок замораживали испокон веку.
Замораживали ягоды, особенно клюкву:







Замораживали рыбу:










Вот обозы с замороженной рыбой тянутся к воротам советского рыбозавода (1955 г.):










А за двести лет до того с таким же рыбным обозом явился в Москву Михайло Ломоносов.

Замораживали и молоко.
Получались круги сливочного цвета.
Так и продавали кругами.

Здесь на якутском базаре как раз традиционный набор сибирских мороженых продуктов:









Во времена Гончарова в сибирской дороге иметь всё это было обязательно.
Жизненно важно.
И легко достижимо.
Ведь морозы, в которые Гончаров тронулся в путь, были уже за 30 градусов. Замораживай что угодно.

Портрет писателя, который помещают обычно в учебниках литературы, представляет нам спокойного грузного человека.
Он в просторном сюртуке, с невозмутимым выражением полного лица, с усами и подусниками, переходящими в бакенбарды:











После путешествия на "Палладе" усы Гончаров ещё не всегда носил, но имел тот же сдержанно-созерцательный вид:











Не правда ли, настоящий певец комфорта, покоя и мягкого обломовского дивана?

Трудно вообразить его в знойных тропиках – а он там был, в Индии:










Пережил писатель и нешуточные штормы  в каюте парусника.
При этом совершенно не страдал морской болезнью - в отличие от людей с этой картинки:









Он же лихо пересек на тройке всю Сибирь в самые трескучие морозы:









Да, внешнее впечатление обманчиво.

Гончаров оказался бодрым и закалённым путешественником:

"А я всё хожу в петербургском байковом пальто и в резиновых калошах.

Надо мной все смеются и пророчат простуду, но ничего: только брови, ресницы, усы, а у кого есть и борода, куржевеют, то есть покрываются льдом, так что брови срастаются с ресницами, усы с бородой и образуют на лице ледяное забрало; от мороза даже зрачкам больно..."

Якутские морозы любого украсят подобным образом:










Гончаров записывает в дороге:
"Как же, спросите вы, после тропиков показались морозы?
А ничего.
Сижу в своей открытой повозке, как в комнате".


Повозки были такого вот рода – нельзя сказать, что очень комфортабельные:









Правда, "у шапки образуются сосульки и идут к бровям, от бровей другие к ресницам, а от ресниц к усам и шарфу.
Сквозь эту ледяную решётку лес кажется совсем фантастическим".

Эти причуды мороза знакомы сибирякам:









Случилось в дороге и ДТП: сани Гончарова попали в глубокую яму, настолько речка вымерзла.

Ямщики никак не могли вытащить лошадей:








Однако писатель не потерял присутствия духа.
Он залюбовался зимним лесом:









Сибирский лес зимой в самом деле зрелище впечатляющее:









Гончаров был в восторге:
"... настоящий храм друидов!
Я только хотел запеть "Casta diva", как меня пригласили в совет...
Я посоветовал запрячь тройку рядом и ушёл опять на холм петь".

Замечательное самообладание!


Ария жрицы друидов Нормы Casta diva из оперы Беллини -  хоть и женская - была самой любимой у Гончарова.
Она звучит и в "Обломове".

Вот её горланят герои из экранизации Никиты Михалкова:










Но человек, распевающий итальянскую арию в сибирской тайге – куда более поразительная картина.
Причём певец этот далеко не легкомысленный мальчишка - ему 42 года.

Так и ехал Гончаров от станции к станции.
Торопился.

Трудности были только с перекусом:

"Здесь всё замерзает до того, что надо щи рубить топором или ждать час, пока у камина отогреются.

Вот и остановка.
Вы с морозу, вам хочется выпить рюмку вина, бутылка и вино составляют одну ледяную глыбу. Поставьте к огню - она лопнет, а в обыкновенной комнатной температуре не растает и в час; захочется напиться чаю - это короче всего.

Хотя хлеб тоже обращается в камень, но он отходит скорее всего.
Приедешь на станцию:"Скорей, скорей дай кусочек вина и кружок щей!"

Трудно было сохранить в Сибири барские привычки - "вина нет нигде на расстоянии тысячи двухсот вёрст".
А как прожить без вина:









Потому писатель возил любимые напитки с собой и размораживал по кусочку на станциях.

Наблюдая сибиряков, Гончаров (вообще-то жаркий энтузиаст западничества и европейского комфорта) удивлялся:

"Я узнал, что жизнь их не неподвижная, не сонная, что она нисколько не похожа на обыкновенную провинциальную жизнь; что в сумме здешней деятельности таится масса подвигов, о которых громко кричали бы и печатали в других местах, а у нас, из скромности, молчат".

Куда там неподвижная!

Энергичные и жизнерадостные земляки-красноярцы на знаменитой картине Василия Сурикова:

Поближе: сибирские красавицы и брат художника в уже известной нам дохе и шапке с четырьмя ушами:









То, что путешественнику казалось удивительным, здесь обыденность.

Эта скромность соотечественников и обыкновенность необыкновенного сопровождали писателя во время всего долгого путешествия по незнакомой России.

Гончаров сошёл с корабля в устье Амура и пустился в путь посуху в августе 1854 года.
А в Петербург прибыл 13 февраля 1855 года.

Несколько раз потом собирался он в дальние путешествия.

Понял, что "... у нас ...только ещё и можно путешествовать в старинном, занимательном смысле слова, с лишениями, трудностями, с запасом чуть не на год провизии".

Даже семейная поездка крестьян в лес за хворостом – опасное приключение:









Что уж говорить о дальнем пути.

Но другое путешествие у Гончарова так и не случилось.
Остались лишь  чудесные очерки о кругосветке фрегата "Паллада".

А ещё воспоминания о долгой дороге в сибирских снегах:
"Свет мал, а Россия велика", - говорит один из моих спутников, пришедший также кругом света в Сибирь.
Правда".

Такая уж страна:









Совсем иные масштабы, иные расстояния.

Гончаров это знал:
"Между тем приезжайте из России в Берлин, вас сейчас произведут в путешественники; а здесь вы изъездите пространство втрое больше Европы, и вы всё-таки будете только проезжий".

Оставить комментарий

Популярные посты:

pertinax

Современные технологии промышленной водоочистки: от молекулярной фильтрации до интеллектуальных систем управления процессами

myworld

Город изменился (картина с выставки в Tate Britain)

amarok_man

Популярные советские продукты, вкус которых сегодня забыт

alexandr_palkin

Начал за здравие, но кончил за упокой гламурным лозунгом времён либеройдов:

uncle_pafnutiy

Дачные собакены

vadymukraine

Так нечестно

ru_auto

The Grand Tour - Last one

matsam

Утреннее

shpy

Два осенних дня в Твери

• Ранее
• Архив