Курино-кулинарное

markot — 14.01.2011 Деть моя порой любит преподнести мне сюпризы, например, в виде еще одного (минимум) гостя к обеду после школы, поэтому дома приходится иметь стратегические запасы еды, да и вообще сразу варить побольше – а то вдруг, ага!

Вот так и вчера произошло. Спасибо, меня хоть заранее предупредили, так что я была морально подготовлена. Тем более, в холодильнике дожидались своей участи полкило куриных грудок, их все равно надо было в скором времени пустить в дело. Ну, вот и случай подвернулся. И, хоть я и люблю разные рецепты, порой развлекаюсь собственными изобретениями.

Я очень рада, что мой ребенок практически всеядный, и у меня нет головоломок на тему – чем кормить потомка. Вот только с друзьями потомка порой головоломки случаются... Дети тут весьма избалованные: что? Кетчуп в стеклянной посуде? А я такой не люблю, мне надо, чтобы пфуть-пфуть из пластиковой бутылки. Что? Рыба? Такое не ем. Перец с мясом? Рис? Не буду. ´шульдигунг. И я уже как-то навострилась варганить съедобные для всех блюда: не-не, ни в коем разе не обожаемый этими дурацкими подростками макдональдский или сабвеевский фаст-фуд, в нашем доме это не приветствуется вообще, зато спагетти и самодельные пиццы уминаются в момент, даже никаких возражений не возникает.

И вот вчера была у нас подружка деткина, девушка с выборочным настроением, что касается еды. А у меня были – грудки. Куриные.



Для начала я их порезала пластиночками где-то по полтора см толщиной. Вернее, с самого начала я прокрутила в овощерезке лук и чеснок, потом уже занялась курицей. Пока же я строгала грудки, порезанные лук и чеснок балдели на сильном огне в чугунной кастрюле в оливковом масле. Как только они подрумянились, к ним залетели порезанные курогруди. И все перемешалось и жарилось до легкой румяной корочки на грудях. Потом я в кастрюлю плюхнула маленькую баночку томатной пасты. Тщательно размешала,оставила еще побалдеть, уменьшив огонь. Потом, не найдя белого вина в доме, влила туда рому.. На глаз и на вкус, собственно. Получилось где-то около 100 гр. Опять тщательно перемешала и оставила балдеть. Под конец же добавила банку сметаны и свежие прованские травы.

В общем и целом вся эта байда парилась у меня где-то около часа.

К байде у меня были маленькие вареные краснокожие картошки, купленные у местного фермера.

Когда я все готовое поставила на стол, меня замучали сомнения, тем более, дети сразу начали водить носами и жужжать – а чтооо там такооое? Потом дети принюхались, раззадорились, наложили себе всего в тарелки от души. Честно говоря, я ожидала, что мне и на следующий день останется, так таки нет! Все сожрали! Даже Кира, которая воротит нос от многих вещей, скушала солидную порцию этой ромовой курицы.

Думаю, я повторю когда-нибудь в будущем ентот эксперимент.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив