Корпоративное обучение персонала: тренды и лучшие практики московского рынка Посетители всяких азиатских заведений с энтузиазмом поедают лапшу в десятках разных блюд. Не меньшей популярностью пользуется и быстрый перекус итальянской пастой. Но, оказывается, и наша отеческая лапша была когда-то фаст-фудом. Да еще каким!
...
Куриный суп
v-yanitsky — 22.02.2025
(Из рецептов немешленовского повара)
Есть выражение, кажется, принадлежавшее Горькому. Примерно такое: «Чтоб сварить суп из курицы, совсем не обязательно вариться в нем самому». Если курицу я придумал, то прошу прощения, потому что у меня речь идет именно о курином супе. О котором я теперь думаю, что его толком никто не описал.
И чтоб описать его по достоинству, как он того заслуживает, надо в нем, увы, свариться самому. Я уже не говорю о том, что надо ощипать ту самую курицу, принести ее с рынка, живую, как это делала моя бабушка. В клетке принести и пока она смотрит на тебя живая, совершить все необходимые приготовления.
Наточить топор, приготовить деревянный брусок. Потом связать вместе куриные ноги, чтоб не вздумала бегать после казни. Отрубить ей голову на глазах голодной кошки и тут же кинуть ей ее.
Ощипав тушку, хорошенько прокоптить ее на огне, так что при этом кухня обязательно наполнится запахом паленой шкуры, напоминающим запах яловых офицерских сапог после больших полковых учений в непогоду.
Но как же все-таки с ней свариться самому?
Когда я был на зоне, пришла женщина одна. Она хотела свидания с сыном. Она его получила, длительное, на одни сутки. И кроме разных продуктов, проверенных и дозволенных, была у нее банка. Стеклянная, закрытая крышкой. С курицей в бульоне.
Прапорщик открыл крышку, понюхал, снова закрыл и вернул женщине. У нее было какое-то странное лицо и она сказала: «Накормлю куриненьким — болеет, может, и поправится».
И у нее было лицо человека, сварившегося в том супе.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Обновил свой старый пост В египетскую кампанию Наполеона Великие пирамиды еще строились этой прекрасной фотографией. Видимо, это первая фотография Сфинкса, хотя и указаны фотографы C. & G. Zangaki и годы съемки 1880-1900. Но снят Сфинкс, безусловно, раньше. В 1860-х годах, ...
Группировка российских военных в Арктике к концу года существенно увеличится. Об этом сегодня рассказал министр обороны во время селекторного совещания. Как пояснил Сергей Шойгу, до 2018-го года наращивание сил будет производиться как на континенте, так и на островах. Об этом сегодн ...
А что есть ЗЛО? Волк тяжкой зимой поймал в лесу ребёнка человеческого и его сожрал. Это ЗЛО? Для людей – да. Да не для волка, который смог с этой добычей пережить зиму и продолжить свой род. И ведь, что характерно, волк ни на йоту не от ступил от своей сущности, данной ему Богом. Как и ...
Давно здесь не появлялась. И на сей раз (я помню, что многим не нравятся мои пространные записи, никоим образом не относящиеся к одежде), не стану ничего писать красивого. Просто посмотрите, как я в свои почти 30 ношу черные гольфы, лаковые ботильоны и дешевые наивные платьица. Спасиб ...
