рейтинг блогов

Куриные ножки на мангале с супер соусом

топ 100 блогов ruslanviktorov19.07.2021 Куриные ножки на мангале с супер соусом

Надоело делать шейку на мангале, решил поизголяться с курицей, нашел рецептик интересный и сегодня покажу и рассажу, как вкусно сделать куриные ножки/голени на мангале. В принципе можно сделать и с бедрами, но что попалось, то попалось. Никаких граммов я вам сегодня не напишу, так как все добавлял на глаз, но получилось сочно и очень вкусно. Единственный минус голени это отсутствие жира в отличии от свиной шейки.

Для приготовления голени обязательно нужен обволакивающий маринад. Мариновать голени мы будем в два этапа, сначала жидкий маринад

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Для начала режем лучок, без разницы как, самое главное его должно быть не мало, ведь лук даст нам сок. Лук кладем в отдельную тару, туда же у нас идет соль, хорошенько обсыпать и мышечная сила, хорошенько так его размягчаем.

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Туда же добавляем голени и соус "Терьяки". Закрываем и откладываем мариноваться на 20-30 минут. Обволакивающий маринад у нас будет на основе майонеза и кефира.

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Специи мы добавляем только в обволакивающий маринад, чтобы они лучше раскрылись, в воде они плохо раскрываются.

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Со специями смотрите уже сами, я взял специи для шашлыка, кориандр и паприку для цвета, перец, соль, можно и карри еще добавить, и половину лимона выжить обязательно, далее хорошенько размешать до консистенции, чтобы маринад немного оставался на ложке, но не был густым.

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Заливаем маринад, хорошенько обмазываем наши голени и оставляем еще на полчаса.

Куриные ножки на мангале с супер соусом

На второе я готовил картошечку с салом, но на этот раз в фольге.

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Куриные ножки на мангале с супер соусом

Ну и все, голени легко надеваются на шампура, но беда курицы в том, что за ней нужно очень внимательно следить. Чуток проморгал и появилась черная корочка, она конечно легко удаляется, но все же.

В общем по данному рецепту курица получается сочной и очень вкусной, ароматной, рекомендую и приятного аппетита.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Уважаемые модераторы, сносите, если не формат. Оригинал взят у amp_amp в Угадайте, какой это язык? Появился один вопрос к знатокам и носителям украинского языка. Украинцы утверждают, что русский язык на большую часть славяно-церковный. Поэтому, мол, язык древнерусских ...
В последнее время сталкиваюсь с тем что некоторая часть нашего общества наблюдая за действиями наших властей в ситуации с Украиной начали менять свою позицию относительно присоединения Крыма. Ура патриотический угар сошел на нет и появилась возможность трезво взглянуть на ситуацию. Тем ...
...
Технологии HomeVideo несколько шагнули вперёд ...
Поездку в Ярославскую область я готовил давно. Но при ближайшем рассмотрении оказалось, что имеющихся в наличии трех свободных дней катастрофически не хватит на все запланированное. Посему было принято волевое решение взять часть семьи и ...