Куриные бедрышки с овощами на манер чахохбили
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Куриные бедрышки с овощами на манер чахохбили Куриные бедрышки с овощами на манер чахохбили](/images/main/kurinie-bedrishki-s-ovoschami-na-maner-chahohbili-7747d1.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/enmsk/60235118/1967571/1967571_600.jpg)
Раз уж Тинатин написала, что чахохбили это джаз, и он
всегда разный..
У меня так- с вкусным сезонным помидором и перцем и обжаренным
баклажаном.
4 куриных бедрышка
1 луковица
2 зубчика молодого чеснока
1 очень большой сладкий помидор
Кинза, петрушка, базилик
Пол чл молотого кориандра
Сладкая паприка, острый красный перец, черный перец
1 сезонный зеленый перец ласточка
Пол крупного баклажана.
Баклажан у меня был нарезан кубиками и слегка обвалян в крахмале
для другого блюда. Налила в сковороду масло, обжарила кубики до
румяных и хрустящих, отложила на бумажное полотенце.
На сухой сковороде с высокими краями обжарила до румяных бедрышки,
сначала кожей вниз, конечно. Отложила на тарелку.
Слила лишний вытопившийся куриный жир и обжарила мелко нарезанный
лук, добавила перец кубиками, посолила, добавила все специи,
вернула курицу. Огонь убавила, добавила 3-4 ст л куриного бульона,
прикрыла крышкой, тушила минут 15.
Натерла на терке помидор, измельчила чеснок, вылила вместе с соком
на курицу. Тушила до готовности, минут 15, добавила нарезанные
травы, попробовала соус, доперчила, досолила, добавила готовые
баклажановые кубики, перемешала и сняла с огня.
Ели с хлебом и малосольными огурцами.
А в остатки соуса, которого получается много, на следующий день
положила отваренные спагетти, и это тоже вкуснота!
Рецепт Тинатин
https://www.facebook.com/share/45v8wEnEiMQESsky/?mibextid=WC7FNe
И спасибо Люба Lgabriel ,
что напомнила своим вариантом!
![Куриные бедрышки с овощами на манер чахохбили Куриные бедрышки с овощами на манер чахохбили](/images/main/kurinie-bedrishki-s-ovoschami-na-maner-chahohbili-a61703.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/enmsk/60235118/1967204/1967204_540.jpg)
![Куриные бедрышки с овощами на манер чахохбили Куриные бедрышки с овощами на манер чахохбили](/images/main/kurinie-bedrishki-s-ovoschami-na-maner-chahohbili-98797b.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/enmsk/60235118/1966901/1966901_560.jpg)