Куриные бедрышки с овощами на манер чахохбили

топ 100 блогов enmsk — 13.06.2024
Куриные бедрышки с овощами на манер чахохбили

 Раз уж Тинатин написала, что чахохбили это джаз, и он всегда разный..
У меня так- с вкусным сезонным помидором и перцем и обжаренным баклажаном.

4 куриных бедрышка
1 луковица
2 зубчика молодого чеснока
1 очень большой сладкий помидор
Кинза, петрушка, базилик
Пол чл молотого кориандра
Сладкая паприка, острый красный перец, черный перец
1 сезонный зеленый перец ласточка
Пол крупного баклажана.

Баклажан у меня был нарезан кубиками и слегка обвалян в крахмале для другого блюда. Налила в сковороду масло, обжарила кубики до румяных и хрустящих, отложила на бумажное полотенце.
На сухой сковороде с высокими краями обжарила до румяных бедрышки, сначала кожей вниз, конечно. Отложила на тарелку.
Слила лишний вытопившийся куриный жир и обжарила мелко нарезанный лук, добавила перец кубиками, посолила, добавила все специи, вернула курицу. Огонь убавила, добавила 3-4 ст л куриного бульона, прикрыла крышкой, тушила минут 15.
Натерла на терке помидор, измельчила чеснок, вылила вместе с соком на курицу. Тушила до готовности, минут 15, добавила нарезанные травы, попробовала соус, доперчила, досолила, добавила готовые баклажановые кубики, перемешала и сняла с огня.
Ели с хлебом и малосольными огурцами.

А в остатки соуса, которого получается много, на следующий день положила отваренные спагетти, и это тоже вкуснота!

Рецепт Тинатин
https://www.facebook.com/share/45v8wEnEiMQESsky/?mibextid=WC7FNe

И спасибо Люба Lgabriel , что напомнила своим вариантом!

Куриные бедрышки с овощами на манер чахохбили
Куриные бедрышки с овощами на манер чахохбили

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Всем привет! Меня зовут Игорь, мне 27 лет. На публикацию в этом сообществе меня сподвигнула моя жена Алена, которая однажды уже выкладывала свой учебный день в Шотландии ( Её День ). Но мои будни графического редактора не настолько насыщенны, ...
. А вы знаете, что Наполеон после пожара в Москве написал письмо императору Александру Первому? Очень интерестное письмо. Оно хранится в архиве Министерства иностранных дел, но его копия доступна для публичного просмотра и изучения. Пишет luanda_ru в Загадочное письмо ...
Друзья, у меня к вам серьезный кулинарный вопрос. Честно говоря, до вчерашнего дня я не думала, что тут вообще можно что-то обсуждать. Но мой опрос на Фейсбуке подтвердил, что вопрос этот - действительно очень спорный. Итак, легендарный Оливье.Яйца, соленый огурец, картошка, морковка, ...
Теперь у меня есть отличный ответ, зачем нужно читать блоги: хотя бы для того, чтобы дражайший мужчина знал, где подсмотреть, чем порадовать свою половину в пасмурный день. Та-да!! Так мой день сегодня скрасили цветные макаруны. И самое смешное, ...
А я и забыл, что тоже имею к этой умершей отрасли отношение, у нас тут периодически всплывают популистские идей, а давайте местную авиацию возродим!(ну значит на территории края), вроде взрослые люди, а ахинею несут, впрочем это чаще всего бывает, во власти у нас сидят люди, которым впору ...