Сколько времени занимает шумоизоляция автомобиля Вы мне не поверите, я знаю. Я сама в это не сразу поверила. Пошла, я значит, на балкон, с тазиком выстиранного белья, развешивать. И тут наблюдаю сию картину... Посреди балкона сидит мой МАЙКЛ!!! Кто не понял. МОЙ ПРОПАВШИЙ ХОМЯЧЕК!!! Представляете? У ...
Куриная бастурма
nefteholog — 01.09.2013
8 шт. курогрудей (1300 гр)7 ст. ложек соли (без верха)
2 ст. ложки сахара (без верха)
2 банки Егорьевской аджики
70 гр. сушёного красного перца (размалываете в пыль) или паприки
Отвлекаемся на фотку для инстограмме
С грудок срезать жир и плёнки. В итоге получается 1080 гр.
Соле смешиваете с сахаром. Половину смеси в низ лотка, потом грудки и оставшуюся смесь - сверху.
Ставите под гнёт на 2-е суток в холодильник, переодически выливая выделившийся сок и перекладывая грудки :-)
Как я уже писал, через 2 дня, промываете грдки и в холодную воду на 2 часа. Опять промываете, высушиваете бумажными полотенцами.
Так как моя аджика была очень жидкой - немножко подсушил в духовке. Добавляете молотой красный сладкий перец и перемешиваете. Продеваете нитку, обмазываете и подвешивайте сушиться. Уже через 4 дня можно фкусно жрать, с пивом естессно!
Я половину обмазал, половину не стал.
Мне оч. понравилась обмазанная.
Рецепт оч. лёгкий! Жалею, что раньше не делал. Надо будет ещё повторить с свинячьей шейкой и с говядиной забубахать!
Сохранено
|
|
</> |
Куриная бастурма
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Вечер долгого летнего дня. Пятница. Центр города. Можно было попытать счастья в сетевой "Евразии", на Жуковского, рядом с БКЗ - но мне это показалось скучным, пусть и бюджетным, вариантом. Итальянский ресторанчик "Амаркорд" был полон, не стоило и пытаться найти себе свободный столик. В ...
Текст: Елизавета Лазарева На любом праздничном столе должны быть не только закуски и салаты, но и что-то горячее. "Летидор" представляет несколько рецептов вкусных горячих блюд, которые украсят новогодний стол и понравятся вашим родным и близким. ( Приятного аппетита! ...
