Основные требования к устройствам отвода поверхностных вод 
Поразительное фото 
В домовом чате. Чего не узнаешь. Видимо вместо книжных шкафов))) 
И к хорошим новостям 
Потрясло 
Февральская ловля: тонкости рыбалки в период глухой зимы Молодежный комедийный телесериал "90-е. Весело и громко" прошел в эфире СТС в марте-апреле. Это симпатичный, позитивный сериальчик, в меру дурацкий. Почти в каждой серии есть отличные угарные эпизоды, ну и в целом - нескучно. В центре истории - рок-группа, вынужденная выступать в ...
Курица в ежевике
natakxa — 09.08.2010
Говорят, что в Имеретии, если хозяйка хочет сразить наповал гостей,
она готовит курицу с ежевикой. От себя добавлю, была бы курица с
ежевикой, а гости и сами нагрянут :)Об этом блюде, несмотря на моё имеретинское происхождение, я впервые услышала лишь пару лет назад и меня оно заинтриговало. Пытаясь выяснить как же оно готовится, поняла, что самое сложное в его приготовлении - добыть свежую ежевику, стало быть готовить его надо летом. Прошлым летом сезон ежевики я прошляпила, а этим летом - успела вовремя спохватиться.
Итак, вчера мне удалось раздобыть отличной спелой ежевики
В общих чертах было ясно, что курица жарится или варится отдельно, а из ежевики готовится соус, наподобие ткемали. Но есть некоторые детали, и ими поделилась со мной торговка ежевикой.
Оказывается, очень важно ежевику для соуса не мыть - то есть надо иметь дело с плодами чистенькими, не нуждающимися в мойке. Оказывается, ежевика (ну совсем как грибы) при мытье набирает много воды и вода эта делает соус скоропортящимся.
Ну а дальше все просто. Ежевику следует измельчить (я пользовалась чоппером), потом протереть сквозь сито, чтобы избавиться от семечек и полученное пюре заправить как ткемали
Тут у меня давленный чеснок, уцхо сунели, хмели киндзи и острый перец. Ну и соль, само-собой.
Специй я насыпала щедро, а перца даже добавила - получился сладко-острый соус
Ну а курица - чего её фотографировать, её и так все видели. Курицу мы слопали. С этим вот ежевичным соусом, который оказался чудо как хорош! :)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Из-за лесных пожаров небо над Австралией белое, с красным кругом солнца. Очень похоже на флаг Японии. Еще тут не подают кетчуп к картошке-фри. Пару раз нырнули в Байрон Бэй. В отличие от Ламингтона, где основной публикой вокруг нас были старички-бёрдвотчеры, согбенные под тяжестью 600-мм ...
В сети завирусились ролики, где китаянки делают простые упражнения для похудения и быстрого сжигания жира в области живота.
[email protected] _0xac120004_352730231686751337.jpeg" alt="ФотоShutterstock/Fotodom.ru" ...
Последние 3-4дня в г. Мариуполе стали распространяться слухи о готовящемся штурме со стороны ополчения ДНР. Нередко, когда источником слухов являются расквартированные в городе военнослужащие ВСУ и чиновники вывезенной сюда лояльной администрации, включая МВД. Примерно 70% населения поддер ...
Пишу со слов молодого и уже довольно известного поэта Игоря Бобырева , проживающего в Донецке: "21 сентября около 19.00 ко мне в дверь позвонили, мама открыла и вошли три человека в штатском, которые предъявили удостоверения и, не представившись ...
