Блюз концерты в Санкт-Петербурге и поэзия городских улиц 
Мадагаскар: парк Киринди (ночная прогулка), Морондава 
Публикуем итоги хешмоба #покажилето 
В ожидании жары. 
Блоха 
непонимание 
Кто там летит? 
Тысячи приколов по поводу Энди Байрона, есть удачные 
Путевые заметки Спустя год после похорон на могиле умершего традиционно ставят постоянный памятник. Главное, обратиться к тем специалистам, которые смогут грамотно изготовить подобное надгробие. Естественно, придётся также запастись терпением, так как процесс изготовления требует определённого ...
кулинарное - лютефиск или еда настоящих викингов
biira — 15.01.2012
c утра я чуть не попалась на фишинг, но вроде обошлось!как я упоминала, из поездки на каникулы я привезла лютефиск, вот на этих выходных я опробовала трофей.
«Лютефиск это не еда, а оружие массового поражения. Это пример пищи, вкус которой ни на что не похож, но при этом вызывает столь сильные эмоции, что буквально отправляет человека в нокаут». Американский кулинарный критик Джеффри Стейнгартен, автор книги «Человек, который ел все»
Немного информации
Лютефиск - традиционное рождественское блюдо в Скандинавии, по крайней мере в Финляндии.
Готовят его из сухой трески, вымоченной в щелочном растворе в течение трех дней, именно в это время года на прилавках магазинов можно найти пакеты с подготовленной рыбой.
По легенде это блюдо возникло случайно - как и многие другие, в корабль викингов (или склад) попала молния, дерево сгорело и рыба оказалась засыпана золой, потом ее попробовали вымочить и получившийся результат заинтересовал суровых северян (ну а куда денешься - есть то надо было что-то).
Вот такой пакет был у меня
вот так это выглядело в сыром виде
а так - в приготовленном.
на самом деле, либо все же у меня не совсем та лютефиск, либо ужастики слегка преувеличены :))
можно на Луркморе посмотреть или почитать перевод впечатлений американца - http://gynter.livejournal.com/2178.html
на деле да - запах был при открытии пакета, но не скажу что ужас-ужас, что-то щелочное, смешанное с рыбным. после приготовления запаха уже не было, консистенция - вполне нормальная - белая плотная мякоть рыбы, без выраженного вкуса и запаха.
В общем в резутьтате опыта никто не пострадал, есть можно, ну разок чтоб попробовать :))
Сухую треску я привозила из Норвегии, но употребляла в более традиционном виде - Baccala Montecato, а кстати про добычу и производство сухой трески писала Аня anke-anke в осеннем номере CookEatSmile в рубрике путешествие кулинара.
И это именно та треска, на которой лапландка писала послание финке, когда Герда искала дворец Снежной королевы.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Ну и мозгокруты! Так до сего момента и не понимаю, за что в ходе выборов в КС сняли кандидатов от МММ. Детский лепет какой-то со стороны ЦВК. Вот, почитайте сами: http://www.cvk2012.org/news/reshenie_cvk_47/?Year=2012 Особенно понравилось заявление в духе ...
Фотографии, которые грузят по полной. Смотришь на них долго и как бы открываешь для себя другой мир. 1. Собака в поле. 2. Волшебное дерево с необычными плодами. Подписаться на блог. ...
Странная эпидемия неожиданно охватила планету.
Александр Вучич и Роберт Фицо почувствовали "внезапную болезнь" и отменили все важные дела.
Президент Сербии из-за «проблем со здоровьем» даже прервал свой визит в США, не дожидаясь аудиенции у Трампа.
Словацкий премьер-министр ...
В Красноярском крае продолжается лето. Тёплое, солнечное с периодическими дождями по всей территории. И цветочки красивые радуют владельцев дачных участков, и ягодки тоже.. Как-то так примерно цветут на дачных участках цветочки и вызревают ...
