Кулинарно-ностальгическое

simply_tatiana — 26.03.2024

Ничего не пишется, в новости смотреть тошно, остается только ностальгировать и утешаться воспоминаниями, которые почему-то мои носят отчетливый гастрономический оттенок.

Парк Горького и Зоопарк - это непременные румяные бублики, щедро усыпанные маком. Их разносили в корзинках добродушные толстые тетеньки в белых кургузых халатах и передниках. Самое интересное было оторвать незаметно кусочек и со всего маху бросить его в пруд, чтобы вода закипела от вихрем слетевшихся на добычу лебедей и уток.

В Зоопарке обязательно нужно просовывать в сетку чуть вялые морковки, за ними так нежно тянутся замшевые губы, обдавая твою ладошку влажным щекотным дыханием.

Платформа Химки - яркие леденцовые петухи и звезды на шершавых щепочках, непременно кислотного малинового и оранжевого цвета.

Улица Горького - неизменный свежайший калач "от Филиппова", щедро осыпающий все вокруг мукой. Ручку калача есть не полагается - за нее ведь держатся грязными руками, поэтому очень важно украдкой откусить хоть маленький кусочек - запретное же самое вкусное...

Станция "Отдых" - хрустящие приторные рожки и длинные клетчатые вафельные трубочки с кисло-сладким жирным ягодным кремом внутри. Их каждый раз покупает папа, когда мы на велосипеде едем встречать маму к электричке.

Мое родное Замоскворечье - густые шоколадные запахи, наплывающие со всех сторон. Свежайшая пастила с хрустящей корочкой, крошечные обсыпанные сахаром красные и зеленые мармеладинки в коробке "Цветной горошек", "Лимонные дольки", тягучие "Коровки", жестянки "Монпансье", "Белочки", "Мишки", "Грильяж" и венец лакомств - ванильный сырок в шоколадной глазури - мое "Пирожное-морожное".

Нескучный сад - красные пузатые автоматы с газировкой и пончики. Эту еду в нашем доме почему-то не одобряют, поэтому угощает меня потихоньку соседка по коммуналке НатальПална, которую я про себя считаю своей тайной бабушкой. НатьальПална выгуливает меня в Нескучном жарким летним вечером, пока мои домашние в поте лица клеят новые обои, дома упоительно пахнет клейстером и влажной бумагой, а вечером перед сном я втихаря прижимаю влажный облизанный палец к обоям возле изголовья, чтобы посмотреть, как быстро исчезнет смешной неровный отпечаток.

Универмаг "Москва" - ломкие стаканчики с совсем особенным морожным. Ради такого утешения я готова даже лечить зубы в садистской поликлинике где-то на задах магазина.

Геленджик - шашлыки, пиво, ленивые голубцы в пансионатской столовой, громадные персики и сизый виноград в саду хозяйки Магдалины Фоминичны. Невероятно вкусный темный мед, медленно льющийся в мою кружку. Кислющий кизил, за которым в горы ходят взрослые. Мне семь лет и для таких походов я еще мала... А еще пивная пена, которую потихоньку от бабушки дает слизнуть еще такой молодой отец.

А еще шоколадные зайцы, которых так жалко есть, что я прячу их на подоконнике среди цветов и потихоньку-потихоньку отгрызаю уши, "калорийные" булочки с изюмом и орехами и ведра клубники, которые привозит из Ташкента первый папин аспирант Маратик...

Крошечное эскимо в шоколаде по 11 копеек и размокшие вафли от крем-брюле, которыми на прогулке непедагогично делится со мной бабушка Зина. Назировка "Дюшес", которую наливали в картонные стаканчики. Нужно было быстро-быстро пить, пока у стаканчика не вывалилось дно.

А газировка с сиропом и соки из высоких стеклянных конусов? И все равно, газировка из пузатых серых автоматов была вкуснее, чем из новомодных красных. И в фонтанчике для мытья стаканов вечно жужжала оса...

Из Ленинграда полагалось привозить меренги и птифуры из кафе "Норд" на Невском. (Именно - "Норд", а никакой не советский «Север».). Один раз мама вернулась из командировки поздно вечером, когда меня уже уложили спать, но ради птифуров была объявлена амнистия. И каким необыкновенно вкусными были те крошечные эклеры и трубочки, разложенные рядами в коробке, перевязанной нарядной яркой лентой!

Пузатый резной буфет с сушеными апельсиновыми корочками "от жуков".

Бесконечные компоты-протертая смородина-круто засоленные овощи для бульона — консервы на зиму.

Знаменитый бабушкин "тертый" пирог с клюквенным вареньем, который нарезали ромбиками. Умммм, мимо буфета, на котором стояла тарелка с пирогом, невозможно было пройти, не захлебнувшись слюной...

А клюква в сахарной пудре - упоительно хрустевшая на зубах и растекавшаяся по языку кислейшим соком, смешивавшимся с приторностью сахара...

Все, я больше не могу... Ушла утешаться ягодным отваром. А вы что в детстве больше всего любили из лакомств?

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Шторы из бархата: секреты выбора и ухода за тканью

smoliarm

Просто добавь статус

loversbooks

"Девушки с Макаровым" (сезон 5, 2025)

shadowmoonlight

Рыба "Фиш"

sa_va_artpantry

Год змеи по китайскому календарю

norg_norg

Патриарх Кирилл:

russiantowns

Драконы Петербурга

olesya11am

Женские закидоны 40+

aniskin1968

И эти америкосы учат нас не ковыряться в носу?!!(США, 1964, афроамериканцев

• Ранее
• Архив