Кулинарно-нажористое...
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
Наливаем чутка растительного масла (особо одарённые могут попробовать сделать на шкварках) в казан. Как только масло зашкварчит — кидаем туда мсяо. Правоверные могут баранину, всем кому поровну на кашрут — всё, что угодно, хоть зайца.
![Кулинарно-нажористое... Кулинарно-нажористое...](/images/main/kulinarno-najoristoe-0c1194.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/logograd/14392122/2052083/2052083_800.jpg)
Как только зарумянится и обжарится — вынимаем в чашку.
![Кулинарно-нажористое... Кулинарно-нажористое...](/images/main/kulinarno-najoristoe-1f8e14.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/logograd/14392122/2052290/2052290_800.jpg)
И в это же масло кидаем картоху порубленную крупными кусками. Если есть молодая картошка — она прям вообще создана для этого блюда.
![Кулинарно-нажористое... Кулинарно-нажористое...](/images/main/kulinarno-najoristoe-77cc71.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/logograd/14392122/2052515/2052515_900.jpg)
Как только картоха обжарится — засыпаем обратно мсяо, сверху рубленную морковку (не забудьте помыть!) баклажаны, кабачки, штук шесть зубчиков давленного чеснока, специи, соль, болгарский перец и помидоры. Шуть-шуть воды можно налить, чисто для того чтобы овощи пустили сок.
И всё это оставляете томиться на медленном (очень медленном!) огне примерно час.
![Кулинарно-нажористое... Кулинарно-нажористое...](/images/main/kulinarno-najoristoe-ee8d66.jpg?from=https://ic.pics.livejournal.com/logograd/14392122/2053041/2053041_900.jpg)
Получается отличное нажОристое блюдо.
Сто пудово у него есть какое-то название. Может быть даже не исконно русское. Ибо нет уверенности, что это я его изобрёл в пьяном угаре.
Под коньяк заходить только в путь! Рекомендую!
З.Ы. Буря и ураган, которыми нас в тульщине пугали несколько дней, так и не случился. Поэтому провели этот выходной с пользой.
|
</> |