Стабильная работа в РЖД: надежный работодатель с солидным соцпакетом 
Кинокефалы - кто они? 
Тайна трехцветной кошечки 
Марс был пригоден для жизни дольше, чем считалось, полагают ученые 
Крымские бородачи 
Суета сует 
Всем уже всё ясно, кроме свинок тарасиков 
Возле Фьезоле. 
Израильские ЗРК против иранских ракет
05.08.2019 —
Снова про физалис
Кулинарные штучки
makushka — 09.08.2019
Любите ли вы свекольную ботву? Выбрасываете?А я вот открыла для себя примерно год назад. Нет, я и раньше добавляла немного в "летний" борщ, дополняя свежую капусту. Но потом научилась её замораживать и использовать в начинки для пирогов и пирожков разного вида.
Вчера откопала в морозилке
Получилась такая штуковина. Украсить забыла, надо было хоть кунжутом посыпать.
В разрезе. Вкуснота! Что-то, напоминающее хачапури.
Ботву можно смешивать не только с брынзой, но и с любым сыром, особенно, у кого его много. Вика
vikussss,
ау!:)))Можно с творогом, с яйцами.
Что касается предварительной термообработки. В данном случае ботва была сырая, т.к. запекалась в духовке, там и потушилась. Если делаю жареные пирожки, то предварительно слегка тушу с небольшим количеством масла.
Замораживаю в сыром виде, просто порезанную.
А ещё, а ещё! Я замутила такую классную штуку под названием "Турша". Название было мне ранее неизвестно, встретила в комментариях в посте про фасоль у Ирины
moyugolok,
погуглила, вдохновилась.Получилось просто - АЩЬ!
Точный рецепт не спрашивайте, я импровизировала на тему. В основе - стручковая фасоль. У меня нашёлся очень удачный сорт для этого блюда, прям, как на большинстве картинок показана: белая, плоская. После небольшого отваривания и засолки она сохранила приятную хрусткость. Помидоры мелко порезала, добавила недозревший острый перец (получилось маловато остроты для начала), немного бодылинок укропа, немного чеснока.
Получилось настолько вкусно, что даже примирило нас с чесноком, который мы не едим:).
Блюдо это по происхождению армянское, но моя армянская соседка не знала:). Когда я вчера угостила, вся их большая семья с гостями была в восторге, лучший комплимент:). Потом они вспоминали, что в Армении делают подобные засолки, куда кладут самые разные овощи, но фасоль обязательна.
Если буду ещё делать, то фасоль лучше не резать, а оставлять длинные стручки, только кончики отрезать. Перца можно побольше, чеснока поменьше. Да, выдерживала не 3-4 дня, как сказано во всех рецептах, а двое суток.
И хорошо бы такую штуку на зиму закататывать. В общем, рекомендую!
Сохранено
|
|
</> |
Кулинарные штучки
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
29.07.2019 —
Не дожидаясь фитофторы
Архив записей в блогах:
я вспомнила, откуда у меня визитка из Росатома Я в сентябре была на презентации книги elladkin в ресторане "Капулетти" - это на Большом проспекте П.С. Там с парковкой очень туго, если не сказать больше, и я поставила машину на ул. Полозова под ...
Бисквиты Вместо того, чтобы ехать в супермаркет и искать правильные бисквиты для летней шарлотки или тирамису, найдите полчаса и испеките бисквитики сами. Это очень просто. Единственное предупреждение - если маленькая духовка, не ...
Под ободряющие крики девушка прямо на сцене делает минет совершенно незнакомому мужчине. Все это происходит в рамках конкурса, и администрация заведения не успевает вмешаться в ситуацию и прекратить разврат. Между тем раскрепощенная посетительница клуба поражает шокированных зрителей ...
Как избавиться от гостей в Макспарке?
Сегодня решил посмотреть , а кто же у меня в гостях. И честно сказать, пришёл в ужас. Даже до конца не долистал. Оказывается у меня в гостях кого только нет. Толпа -не протолкнёшься. И главное непонятно, когда эти люди пр ...
Вчера в России вступил в силу закон о двойном гражданстве. Точнее, о сокрытии двойного гражданства — согласно этому закону за утаивание паспорта иной страны предусмотрена теперь уголовная ответственность: http://www.rg.ru/2014/08/04/gragdanstvo-site-anons.html Бипатриды, люди с двой ...
