Кулинария >Котлеты "Птичье молоко"

КОТЛЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Хочу поделиться с вами рецептом

просто невероятно нежных котлет.

Название говорит само за себя. 

Рецепт найден на просторах интернета,

с моими изменениями.

Для фарша:

500-700 г филе индейки или курицы

 в моем случае индейка, очень я люблю ее

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

булка

1 яйцо

( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и

хорошо его вымесила,

фарш без яйца получается более нежный)

соль,перец

Для начинки:

100-150 г сыра натереть на мелкой терке

2 вареных яйца натереть на мелкой терке

петрушку и укроп мелко нарезать

2 ст ложки мягкого сливочного масла

приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра:

2 яйца

3-4 ст ложки сметаны или майонеза

1/2 ч л разрыхлителя

соль

мука

( тесто должно получиться как на оладушки)

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку,

формируем котлетку и обмакиваем в кляр и

жарим в сковороде на разогретом растительном масле

до готовности.

Котлетки получаются с хрустящей корочкой ,

очень нежные , с сочной начинкой

Съедаются так же быстро, как и готовятся

http://forum.say7.info/topic44591.html