Чем отличается карта рассрочки от дебетовой 
Плохой голос 
Как артиста Марка Бернеса приговорили к смертной казни 
Немец показал, чем русские люди отличаются от иностранцев... 
Как Гренландия стала датской 
«Волга», у которой не было будущего: почему ГАЗ-311055 собрали всего 60 
Разгрузочный день 
Бабка за дедку, дедка за репку... 
Не слишком ли много кофе?
04.04.2023 —
Без названия
Куличи.
tanga_tan — 15.04.2023
Моя бабушка была законченная и прирожденная атеистка. В 5 лет, еще
до Великой Октябрьской социалистической революции, она сорвала с
себя крестик и выкинула в реку. Не хотела больше верить в бога,
который позволил, что у нее умерли оба родителя, и они с братом
оказались в полнейшей нищете.Так бы и сгинули, если б не подоспела
Советская власть. 
Потом, когда бабушка вышла замуж и у нее родились дети, ни одного не крестили, естественно.
Бабушка изумительно готовила, а пироги пекла такие, что ум отъешь. Самое шедевральное - это пирог с начинкой из свежей речной рыбы, большие ватрушки-величиной с каравай -из ржаной муки с картошкой, пирожки с мясом, пирожки с зеленым луком и яйцами. И куличи! Тесто для куличей готовилось долго,несколько раз оно подходило, туда без конца добавлялись масло, яйца, сахар, ванилин, изюм. Потом затоплялась русская печь, дрова должны были быть обязательно ровные, чтоб прогорели одновременно. Давали печи немного остыть и сажали туда куличи в разных формах: в больших и маленьких тазиках, в кастрюльках, даже в утятнице.Много-много куличей. Потом наступала очередь глазури. На один яичный белок - стакан сахара, взбивали по очереди все, миксеров тогда не было.
Приходила "на запах" верующая соседка- дальняя родственница, бабушка обязательно давала ей большой кулич. Соседка кланялась:"Лучше твоих куличей, Клавдя, я ничего не едала". Я сейчас думаю, что дело не только в умении, но и в исходных продуктах. Мука высшего сорта тогда и сейчас - это две большие разницы. Яйца или от нынешних куриц, вскормленных на китайском комбикорме с неизвестными добавками и вакцинированными, как Жириновский от ковида, несколько раз, или от домашних куриц, которые гуляли на воле и питались натуральной едой- тут даже сравнивать нельзя. Про масло вообще молчу.
Хранились куличи больше месяца в кладовке, прикрытые полотенцами и становились только вкуснее. Однажды приехала к нам другая моя бабушка- с маминой стороны - и так удивлялась, что в конце мая у нас куличи все еще сохранились. Доела с восторгом последние.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
“…Мало кто сейчас знает, что создательница знаменитого “Карлсона” в 30-40-х состояла в ультраправой национал-социалистической партии Швеции (Nationalsocialistiska Arbetarpartiet), аналоге немецкой НСДАП, а сам Карлсон прямо списан со второго человека Третьего ...
Из доклада на Синаксе єпископа Макария Христопольского: Все Киевские митрополиты, которые не поминают Вселенского Патриарха - нарушают каноны и подлежат прещению. Ἐπί τῇ βάσει τῶν Ἱερῶν Κανόνων, ὅσοι Μητροπολῖτες Κιέβου διέκοψαν τή μνημόνευση τοῦ Κωνσταντινουπόλεως ὑπόκεινται στήν ποινή ...
- Откройте сейф и покажите содержимое. - Зачем? - Там лежат денежные средства, полученные вами в качестве взятки. Двое были еще молодыми и зелёными, но уже зубастыми чекистами, присланными из Москвы. И отвязаться от них возможностей никаких не было. Начальник районного отдела КГБ ...
Сколько уже раз я давал себе обещание, что перестану писать на политические и около политические темы, ибо не формат блога, да и давно надоел весь этот срач, но, увы, не получается… Порой, на ровном месте, возникают ситуации, о которых хочется рассказать, несмотря ни на что. В главных ...
Ещё утром была просто оттепель: пасмурно, слякоть под ногами, кучи снега всюду. По полудни посыпался мокрый снег, задуло, горизонтально летят одновременно дождь, лёд и снег, при этом +1. В городе можно прятаться за домами. Мы с пёсиком выходим из города в поле, оттуда-то и несётся ...
