Кухонные секреты

топ 100 блогов vikussss10.04.2016 Некоторое время назад добрый человек Кухонные секреты annato_s кинула в меня флешмоб "Расскажите о пяти своих секретах работы с блюдами, с тем, что делает эту работу удобнее, а также о чём-нибудь околокухонном". И я как всегда залипла на две недели, ибо с наскока выдать пяток своих кухонных секретов не получилось. По причине того, что для начала эти самые секреты надо было придумать =) Но я таки придумала!

Секретов приёма гостей или украшения блюд у меня нет. Потому что гостей я принимаю примерно раз в год, а блюда у меня всегда уродливые. Вернее дикие, но симпатичные ;) Поэтому решила я в рамках флешмоба рассказать о своих кухонных помощниках.

1. большая кастрюля
Кухонные секреты DSCN5346

Двадцатилитровая алюминиевая кастрюлища появилась у меня не так давно, но сразу стала моим кумиром. Во-первых, в ней варится пиво. Во-вторых, в ней удобно делать водяную баню для 3-5 литров сырного полуфабриката. В-третьих, в неё влезают аж три трёхлитровые банки по самые плечики. А это значит, что в грядущем заготовительном сезоне я не буду стерилизовать трёшки в ведре по одной, и процесс ускорится втрое, АЛЛИЛУЯ!

2. три толстяка кирпича

Кухонные секреты DSCN5348
Казалось бы - зачем на кухне, в цитадели чистоты и стерильности, могут пригодится кирпичи? А для отжима сыра! На первые 2-3 часа я прижимаю сыр двумя половинками, потом добавляю целый кирпич, и вся сыворотка прекрасно отжимается. Разумеется, кирпичи ставятся не в голую сырную массу, а на блюдце, прикрытое полиэтиленовым пакетом ;)

3. советская электровафельница
Кухонные секреты DSCN5349
Кухонные секреты DSCN5350
Кухонные секреты DSCN5351

Этот предмет из серии редко используемых, но памятных. На этой вафельнице мы пекли вафли с мамой в моём детстве. Чаще всего вафли просто сворачивались в трубочки в горячем виде, и потом поедались с хрустом - они были вкусны и без начинки. Но были редкие торжественные случаи, когда вафли сворачивались кулёчком, а после остывания мама наполняла их из кондитерского шприца сладким кремом сгущёнка+масло. МММММММММММММММММММММ!!! Коричный запах домашних вафель - это запах моего счастливого детства.

4. баночки для чая
Кухонные секреты DSCN5353

Единственные в моём хозяйстве специальные баночки для хранения с притёртыми крышками. Я как-то привыкла хранить крупы, чай и специи в обычных стеклянных банках и всю свою взрослую жизнь так делаю. А эти баночки мне давным давно подарила подружка на ДР, и они неожиданно прижились. Поскольку я совсем не чаеманка, во всех трёх банках всегда хранится один вид чая. Очень редко, раз в пятилетку, в одну на некоторое время затёсывается зелёный чай который потом выбрасывается по окончанию пятилетки.

5. силиконовые формы для выпечки
Кухонные секреты DSCN5354
Пару лет назад открыла для себя силикон. Это просто праздник какой-то! С появлением в доме трёх секций мелких формочек, мы одну зиму питались исключительно маффинами, что не слишком благоприятно отразилось на попах и животах. С последствиями потом пришлось долго разбираться -_____- В маленьких я пеку не только сладкие маффины, а и всякие овощные, так же замораживаю в них молочную сыворотку и другие полезные продукты. Большую форму покупала перед НГ специально для рождественского пудинга, и он таки удался! Жду теперь яблочного сезона, чтобы освоить в большой форме шарлотку.

Приглашаю поделиться своими кухонными секретами прекрасных людей Кухонные секреты belova_tb, Кухонные секреты mamacha_rosa, Кухонные секреты lakritze_toffee.

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
02.04.2016 Чеснок
Архив записей в блогах:
и нет, это не ХК Саров - Нефтяник и даже не Спартак - ЦСКА Торпедо - Йокерит (3 : 2) Начало в 19.00 по средене-нижегородскому времени. "Торпедо" (Нижний Новгород, Россиюшка): Жердев, Фролов и еще 20 богатырей, ведомых экс-вратарем 33-кратного чемпиона СССР, России и мира (п ...
Девушки!Хочу узнать ваше мнение по поводу употребления в пищу овощей, которые ...
Тыркнула в ТОП, увидела пост про аутизм и Аспергер, бросилась проверять себя в тесте, любопытная Варвара, который разработал профессор Кембриджа Саймон Барон-Коэн. Забавно, что в посте сказали, что он кузен Саши Барона-Коэна. То есть как ты не ...
Подробности секретной операции, в которой погиб военный разведчик Александр Колодяжный После выдачи Владимира Цемаха детали этой спецоперации уже не будут секретом для противника, российские спецслужбы смогут установить ход событий со слов террориста. Президент Украины Владимир ...
На мой мейл [email protected] пришла интересная "Справка":СПРАВКА   Сообщаем Вам, что в компетентные органы Российской Федерации от достоверного источника поступила оперативная информация о том, что в Управлении «К» БСТМ МВД России ...