рейтинг блогов

Кугель Иерусалимский.

топ 100 блогов sapfir_jer10.11.2010 Кугель Иерусалимский.       Кугель Иерусалимский.


Иерусалимский кугель это запеканка из лапши распространённая среди евреев-ашкенази и Восточной Европы.
Есть несколько версий продуктов питания:
Сладкий Кугель
Пряный Кугель
Yerushalmi Кугель
Картофель Кугель

Некоторые люди едят Кугель в субботу , потому что это традиция многих лет.Мы едим когда хотим.


Нужно:

500 гр. широкой лапши
1/2 стакана подсолнечного масла
1/2 стакана сахара
4 яйца
1/4 стакана изюма
2 ч.л. свежемолотогово чёрного перца
соль
(3 ст.л. воды)

я беру форму продолговатую , но можно делать в кастрюле(как и положено)которую можно будет поставить в печь.

1.сварим вермишель (недовариваем) добавляем масла , изюм , перец и перемешиваем.получится готовая форма с вермишелью и ёмкость со взбитыми яйцами.

Кугель Иерусалимский.       Кугель Иерусалимский.

2.теперь надо сделать карамель.всегда делаю просто положив сахар на сковороду , но можно добавить воды и упиратся пока неполучите карамель.
3.готовую карамель лъём равномерно на всю поверхность лапши по кругу.даём немного остыть.
4.выливаем яйца также равномерно на всю лапшу и ставим в печь разогретую до 170-180 гр. на 3-4 часа.

Кугель Иерусалимский.

смотрите сами по работе своей печи ... должно получится тёмного , "подгорелого" цвета сверху.есть тёплым или холодным.

Кугель Иерусалимский.


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
А вот если еще ДО первого собеседования работодатель присылает на заполнение анкету на четырех страницах, которая, например, включает в себя требования: - рассказать, где живете (варианты: свое жилье, снимаю, с родителями) - перечислить места работы всех ближайших родственников с ...
Посуду мыть полезно. Я так ненавижу это дело, что от злости мне в процессе приходят самые богатые идеи. Вот и сегодня - придумался последний сюжетный поворот, который сделал будущую книгу цельной и логически завершенной. Без него казалось, будто с ...
назад я переехал в Москву. Это одно из немногих однозначно правильных решений в моей жизни. В сентябре 2016 года у меня случилось несколько событий. Здорово упали рекламные доходы от моих сообществ. Меня бросила девушка, которую я очень любил. И на работе закончился проект по ...
Давно я не смотрела зомбоящик. Но вот вчера была просто вынуждена, так как больше ...
Всем привет. Сыну 6.5 лет, перестали жить с бывшей женой (БЖ) год назад. Недавно развелись. До развода - постоянные скандалы на тему "как надо воспитывать ребенка". Чем его кормить\не кормить и т.д. Когда стало близко к рукоприкладству, я прекратил с ней общение, с ребенком стал видеться ...