Крестьянский.

Все просто:
Крестьянский хлеб
Этот хлеб отличается особенной, легкой
и воздушной текстурой. Из него получаются очень вкусные гренки
и сухарики, особенно если его тонко нарезать.
Хлеб, приготовленный на молоке, долго остается свежим, поэтому обычно я замешиваю его в самом большом количестве, какое позволяет моя хлебопечка,– на 1,5 кг. Добавление ржаной муки делает этот хлеб полезным, а вкус у него совершенно универсальный, подходящий для любых блюд. Можно есть его и сам по себе, намазав кусок маслом, медом или вареньем. Порой гости могут запросто съесть булку свежеиспеченного хлеба, так не успев добраться до остальных вкусностей!