Корзина с 51 и 101 розой: кому и когда дарят
28.07.2010 —
Сегодня.
Крем-суп с грибами.
amaliaehnsh — 29.07.2010
Крем-суп с лесными грибами сегодня делала. Я его и тёплым, и
холодным люблю.
У меня было:
50-граммовая упаковка сухих грибов,
1 400 л. воды,
1/2 столовой ложки соли,
1 небольшая луковица,
оливковое масло для пассеровки лука,
6 столовых ложек гречневой муки,
крем-фреш (базарная сметана консистенции масла).
50-граммовая упаковка сухих грибов,
1 400 л. воды,
1/2 столовой ложки соли,
1 небольшая луковица,
оливковое масло для пассеровки лука,
6 столовых ложек гречневой муки,
крем-фреш (базарная сметана консистенции масла).
Сухие грибы (смесь лесных) отварила в подсоленной воде - на медленном огне минут 30. Без предварительного замачивания.
Вынула грибы шумовкой.
Процедила отвар через ткань.
Остудила 400 мл. грибного отвара - минут 5.
Добавляла столовой ложкой гречневую муку и взбивала непрерывно венчиком (миксер).
Гречнево-грибная масса получается консистенции теста для оладий, эластичной, без комков.
В кипящий бульон влила струйкой гречнево-грибную массу, непрерывно помешивая.
Кипятила 3 минуты.
Добавила промытые горячей водой отварные грибы.
Кипятила 3 минуты.
Суп ели с базарной сметаной.
Очень такой люблю.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Всех с Пасхой! Надеюсь, у всех всё хорошо, в том числе на Пасху. В этом посте расскажу (и покажу) об итогах этой ночи для себя. Началось всё с того, что на эти выходные я осталась совсем одна. Плакать от одиночества всё время у меня не хватило сил, к ...
Холодно утром у моря... 2. ...
Власти России ожидают прибытие президента Республики Беларусь Александра Лукашенко с официальным визитом в Крым. Об этом в эфире передачи «Москва. Кремль. Путин» сообщил заместитель главы Администрации Президента РФ Дмитрий Песков. Ждём ли мы президента Белоруссии в Крыму? Конечно, ...
Пришла пора осенних заболеваний и прививок против гриппа. Так забавно наблюдать каждый год одни и те же срачи на тему мирового заговора масонов из фармкомпаний и инъекционных микрочипов > :3 Однако вопрос остаётся открытым: надо ли прививать принудительно воевать с каждым ...
Это - я: Огромную, невообразимую бездну лет назад. Одно из самых ранних приятных воспоминаний, из того же примерно времени, что на фото, или раньше - это когда к нам приходили гости. Друзья родителей, родственники - тогда я не очень понимала разницу между теми и другими. Но ...
