Заказать продвижение сайта: как выбрать оптимальную стратегию 
Шоферские байки: про гербарий для шестиклассника и противопожарный лимонад 
Как Синяя Борода учил Оленьку голой ж***й ёжиков давить 
Раскладка 
Фраза на сегодня. 
Дачный урожай. 
Зачем Гомеру нос трут? 
Большевики в 1917 и сейчас
30.01.2025 —
Дары волхвов
Края лимонных облаков
olgakubay — 30.01.2025
Он получился и он прекрасен! Спасибо 
katarina1983 за рецепт и
вдохновение!
Конечно, я не смогла не «приложить руку» и дополнила под себя рецептуру и, на будущее, внесла изменения в процесс приготовления (выделю курсивом). Сразу скажу — рецепт забираю себе на постоянку! Никогда ничего не готовила с цитрусовыми начинками, всегда думала, что такие начинки сложно делать, оказалось элементарно просто и очень вкусно.
Для начала приведу исходный рецепт.
Ингредиенты:
Тесто
Мука пшеничная — 250 г
Желток яичный — 4 шт
Сахар — 100 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Масло сливочное (маргарин) — 180 г
Начинка
Лимон — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Крахмал — 1 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Безе
Белок яичный — 4 шт
Сахарная пудра — 150 г
1. Ингредиенты для теста смешать и положить в холод минут на 40.
2. Лимон и апельсин перемолоть в блендере вместе с кожурой и проварить недолго вместе с сахаром и крахмалом.
3. Я сделала дополнительно творожную прослойку — просто оставалось немного, не знала куда его пристроить. Получилось в итоге отлично! Смешала 1/2 пачки творога, 1 яйцо, столовую ложку сахара и столовую ложку крахмала.
4. Тесто достать из холодильника и уложить в форму на кальку, сформировав боковинки. Тесто печем БЕЗ начинки минут 15 при 180 градусах.
По совету автора, уложила на тесто горох, для избежания деформации корзинки, НО — в последующем делать так не буду точно. Тесто песочное, но мягкое, нежное, пропеклось очень быстро и все равно слегка поднялось, втянув в себя весь горох, пришлось его «вычерпывать» ложкой, соскребая вместе с верхним слоем коржа.
5. Пока печется корж — сделать безе. Я еще капнула чайную ложку лимонного сока и добавила столовую ложку крахмала, как для меренги.
6. На почти готовый корж уложить лимонно-апельсиновую начинку, в моем варианте — сверху еще творожный слой, затем через насадку выдавить безе. Я закинула на 5 минут при 180 градусах, дальше снизила до 130 и подержала еще полчаса.
Шедевр готов! Если дать постоять ночь в холодильнике — становится плотнее, легче режется и вкус ярче.
Оставить комментарий
Популярные посты:
a_nalgin">
a_nalgin
Главкомверху 73 года
Главкомверху 73 года
Предыдущие записи блогера :
28.01.2025 —
Видал миндал?!
29.01.2025 —
Just keep moving!
27.01.2025 —
Далекие близкие
25.01.2025 —
Сказка о том, как решила баба мужиком стать...
24.01.2025 —
Музейные страницы
23.01.2025 —
А если все-таки не нравится
22.01.2025 —
Лучший день зимы
21.01.2025 —
Любителям ПАзлиться
Архив записей в блогах:
Если ваш супруг перестал вас бесить то все, любовь прошла и больше не вернется.
...
Добрый день.Вопрос, который хочу задать, возник у меня совершенно случайно в ...
Я сегодня замахнулась на Африку, прямо сразу «Север и Юг» хочу вам предложить в меню. С чего это вдруг, спросите вы меня? Вот прямо вдохновилась Ириным povarisha ФМ Вкусная Африка! и марафоном Евы eva_daren ФМ «Гастрономические путешествия «Марокко» . А, т ...
Очередная кавказская фишка. В принципе, ничего этакого, просто курица в молочном соусе. Делала не совсем по канонам. Зато мама долго охала, мол, ты ж еще и на соусы время тратишь, какой вкусный соус! "Мама, я просто шуранула туда молока, ничего сложного". Прям-таки разочаровала маму. ...
Министр образования Литвы пытается искоренить любое инакомыслие в русских школах, дабы превратить их в "патриотические учебные заведения". Глава Минобразования Раминта Поповене предложила переименовать две вильнюсские гимназии – имени Василия Качалова и Александра Пушкина, ...
