Красиво жить не запретиш .

pastuh83 — 15.10.2016 1


У меня на работе ,есть дружище он мне рассказывал что купил в магазине Горбушу , и как он её засолил и что при в скрытии там ещё оказался сюрприз ,икра грамм 200 . Вот и я решил последовать его примеру пошёл в магазин и прикупил себе горбушу по пузатей , подождал пока раз морозится .

Начал вскрывать .

2


Как оказалось мне тоже повезло я тоже обнаружил сюрприз , икра была там .

3



Достал в первую очередь сюрприз.

4
Выглядит конечно не очень аппетитно но это пока.



Потом порезал на кусочки рыбку , тщательно промыл под проточной водой

Вот что получилось.

5


Потом приступил к засолу ,приготовил приправу :

2 столовых ложки соли

2 столовых ложки сахара

и перец по вкусу

Все это перемешал в тазике и накрыл тарелкой , набрал трёшку воды и поставил на тарелку с рыбой , типо прес.

Получилось вот так

6



Потом приступил к икре.

Рецепт взял из этого видео



Налил из под крана горячей воды в чашу ,
одну чайную ложку соли .

7




Все это отчистил от плёнки и промыл под краном холодной водой тщательно , использовал дуршлат мне показалось что так будет удобно .

Вот результат

8



И все это хозяйство высыпал в приготовленный рассол ,охлажденная кипяченая вода и сто грамм соли .

9



Ждем 15 минут промываем проточной водой добавляем немного масла я добавлял подсолнечное потому что оливковое было старое

Вот результат

точно не замерял но на вид грамм 200

10



Вот такая красота.

Получилось очень в кусно , разныцы от продажной не заметил .

На следующий день через 12 часов промыл рыбу под краном

11


Получилась литровая баночка очень вкусной рыбки
12



13



Все это дело обошлось мне в 264 рубля

А сколько удовольствия , вы не поверите .

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив