Крампеты

топ 100 блогов niksya — 14.09.2011 Крампеты

Крампеты (англ. сrumpets) - английские сладкие или несладкие пористые оладьи из дрожжевого теста, которые готовят на сковороде в кольцевых формах диаметром 7,5 см (3 дюйма).

А Англии теплые крампеты подают к чаю или на завтрак со сливочным маслом и апельсиновым джемом.

(Larousse Gastronomique, том V)

Мне кажется, что для этого количества теста дрожжей многова-то, а может это потому, что я никогда не делала ранее дрожжевых оладей. Мне проще сразу замесить тесто для завтрака и тут же выпекать, пока мои сони потягиваются. Но, если выпала возможность и имеете в запасе лишнее время - можно побаловать домашними и вот такой красотой.

Что касается форм для них - безусловно, не имея в наличии колец, можно выпекать их и как простые оладьи, единственное - форма не получится такая ровная, они немного растекутся.


Крампеты

Рецепт - Crumpets from Larousse Gastronomique, part V.


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
http://youtu.be/_mPcUpKO-NM Вот вчерашний эфир НТВшников. Тема передачи - "Если не Путин, то кто ? ". Но как обычно все свелось к рассуждениям о том, какой Путин плохой. А давайт все таки по существу вопроса. У нас на сегодняшний день есть пять кандидатов в ...
Этот 2025-й год очень сливовый: слив столько, что дом утопает в них. И я собираю их...прямо с балкона. Вообще-то начало сентября — это рановато для слив, но тут как-то так ...
Ну что же, друзья, "марш предателей", наскоро переформатированный в "марш имени трупа Немцова" состоялся, и, что весьма позитивно - участвовало в нём довольно мало людей, по оценкам МВД - около 15 000 человек, что для столь "значимого повода" составляет объективно ничтожное количество. ...
В дремучее Средневековье вшей называли «божьи жемчужины». Они ползали по голове, другим волосистым частям средневековых и грязных тел. Переносили заразу, а убивать их было грешно -- ну, как ты убьёшь «жемчужину», которой ею тебя одарили свыше? В общем, сплошные страдания: Фото: ...
Я знаю, что судить нельзя. Не сужу, а задаюсь вопросом: ЗАЧЕМ? Ладно, мажется тётя маслом для загара хрен с ним . Но снимать лифчик на пляжу, где сотня человек.. Что это? Зашкаливающее самомнение? ...