Крампеты

niksya — 14.09.2011

Крампеты (англ. сrumpets) - английские сладкие или несладкие пористые оладьи из дрожжевого теста, которые готовят на сковороде в кольцевых формах диаметром 7,5 см (3 дюйма).

А Англии теплые крампеты подают к чаю или на завтрак со сливочным маслом и апельсиновым джемом.

(Larousse Gastronomique, том V)

Мне кажется, что для этого количества теста дрожжей многова-то, а может это потому, что я никогда не делала ранее дрожжевых оладей. Мне проще сразу замесить тесто для завтрака и тут же выпекать, пока мои сони потягиваются. Но, если выпала возможность и имеете в запасе лишнее время - можно побаловать домашними и вот такой красотой.

Что касается форм для них - безусловно, не имея в наличии колец, можно выпекать их и как простые оладьи, единственное - форма не получится такая ровная, они немного растекутся.

Оставить комментарий

Популярные посты:

vespasianus

Что такое бюро кредитных историй и как оно работает?

matsam

Утреннее

artur_s

Кончай мыться!

dok_zlo

Тщательно отобранные

obezzyann

Мы одних электронов. Фраза 26. Ответ

yu_sinilga

В роковую дату

365days

Ежедневный дайджест марафонов #зимниесказки и #веснедорогу — 2 марта

von_hoffmann

14 марта 1990 года съезд народных депутатов учредил пост президента СССР

annahanna5

Я не бабораб, я бабовладелец!

• Ранее
• Архив