Крампеты

топ 100 блогов niksya14.09.2011 Крампеты

Крампеты (англ. сrumpets) - английские сладкие или несладкие пористые оладьи из дрожжевого теста, которые готовят на сковороде в кольцевых формах диаметром 7,5 см (3 дюйма).

А Англии теплые крампеты подают к чаю или на завтрак со сливочным маслом и апельсиновым джемом.

(Larousse Gastronomique, том V)

Мне кажется, что для этого количества теста дрожжей многова-то, а может это потому, что я никогда не делала ранее дрожжевых оладей. Мне проще сразу замесить тесто для завтрака и тут же выпекать, пока мои сони потягиваются. Но, если выпала возможность и имеете в запасе лишнее время - можно побаловать домашними и вот такой красотой.

Что касается форм для них - безусловно, не имея в наличии колец, можно выпекать их и как простые оладьи, единственное - форма не получится такая ровная, они немного растекутся.


Крампеты

Рецепт - Crumpets from Larousse Gastronomique, part V.


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Это так называемое «Письмо Генералов», в котором призывают полностью выйти из Газы. К чему это привело — сегодня должно быть ясно даже самому упоротому леваку. Это к слову об аналогичных письмах, подписанных «авторитетными товарищами». П.с.Интересно, кто-нибудь из них извинился, или хотя ...
9 ноября 1687 года великий физик и математик, сэр Исаак Ньютон, заявил своему соседу через забор, сэру Айзеку Олдьютону, что тот кретинячий свинорыл и жабокрылый гундопляс. Указанное заявление было ответом на слова сэра Айзека Олдьютона о том, что сэр Исаак Ньютон - трясогубый крысохвост ...
Есть ли у вас какой – нибудь необычный способ согреваться в холода. У меня есть. Могу рассказать. Я обычно, если уже пузо наполнено до отказа чаем, зажигаю газ на кухне и кручусь у плиты, словно по команде кругом. Сегодня произошел со мной ...
Родная митрополия радует. Забила на всё как сибирякам и полагается и фигачит полные постовые службы, по 3 часа. А чего, хорошее пение больше слушать теперь негде, спасибо истеричкам из дикого Зауралья, объявившим каратин. Иногда это даже хорошо - не подчиняться папе римскому... А нынче ...
как сделать сенсацию в грузинских оппозиционных новостях? привести на встречу с президентом местную социально незащищенную, взять у нее интервью, на фоне встречи президента с народом. все остальное сделают за вас слишком ретивые мишисты. ...