Крампеты
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Крампеты](http://niksya.ru/wp-content/uploads/2011/08/IMG_3175-1.jpg)
Крампеты (англ. сrumpets) - английские сладкие или несладкие пористые оладьи из дрожжевого теста, которые готовят на сковороде в кольцевых формах диаметром 7,5 см (3 дюйма).
А Англии теплые крампеты подают к чаю или на завтрак со сливочным маслом и апельсиновым джемом.
(Larousse Gastronomique, том V)
Мне кажется, что для этого количества теста дрожжей многова-то,
а может это потому, что я никогда не делала ранее дрожжевых оладей.
Мне проще сразу замесить тесто для завтрака и тут же выпекать, пока
мои сони потягиваются. Но, если выпала возможность и имеете в
запасе лишнее время - можно побаловать домашними и вот такой
красотой.
Что касается форм для них - безусловно, не имея в наличии колец,
можно выпекать их и как простые оладьи, единственное - форма не
получится такая ровная, они немного растекутся.
|
</> |