Козий сыр ver.5
vikussss — 28.05.2016
Неделю назад сварила таки сыр халлуми, как мне настоятельно
советовали многие френды. Сегодня провели дегустацию. О да, он
прекрасен - как свежий, так и жареный.
Свежесваренный сыр был натёрт солью и сухой мятой, и помещён в подсоленную сыворотку:

Разрезала:

Я не знаю, каким должен быть настоящий халлуми, но этот сыр прекрасен: упругий, малосольный, с тонким ароматом мяты.
После дегустации в свежем виде решила обжарить несколько кусочков, обваляв в муке. Получилась пища богов:

|
|
</> |
Вскрытие замка: 3500 или 45000₽? Реальная история 
