Козинаки.

irrez — 19.04.2012 Вы любите козинаки? Я очень:) Хруст сладких козинаков мгновенно отправляет в беззаботное детство, когда не нужно было думать о калорийности, вреде или пользе, о талии, зубах и тому подобных темах. Козинаки полезны для здоровья, так как в них содержится кальций, калий, витамины. Недостатком же козинаков является то, что они очень калорийны, а твердая карамель вредна для эмали зубов.
По классическому рецепту козинаки готовятся с добавлением различных орехов и мёда, но сегодня я хочу предложить вам два рецепта, отличающихся от классического.




Первый- многими любимый,из семян подсолнечника по " рецепту " " Риты.
Готовила уже не один раз- один минус- очень мало:))

1 ст.л. меда
3 ст.л. сахара
8-9 ст.л. очищенных семечек( примерно 60 г)

Сахар с медом растопить на маленьком огне, постоянно помешивая около 5 минут.
Добавить семечки и хорошо перемешать.
Выложить их на силиконовый коврик, смазанный маслом( я использовала пергамент), разровнять ( можно скалкой).
Дать хорошо остыть и нарезать на кусочки.



Этот рецепт козинаков я приняла за весьма сомнительный: не укладывалось в голове, как можно приготовить козинаки из обычной перловой крупы?! Но любопытство заставило меня пуститься в эту авантюру! И не зря. Забавное получилось лакомство: в меру твёрдое, а по вкусу чем-то напоминающее попкорн. В целом понравилось.




1 ст. перловой купы ( у меня стакан-230 мл)
100 г сахара
2 ст.л. меда
1 ст.л. растительного масла

Перловую крупу промыть.
Подсушить на сковороде.
Влить растительное масло и, постоянно помешивая, обжарить крупу до золотистого цвета.
Сахар с медом растопить на маленьком огне. Добавить крупу и остудить.



Рецептов козинаков великое множество. Эти подкупают своей простотой, лёгкостью и необычностью. Попробуйте!

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив