Котлеты из рыбы с имбирем и чили

топ 100 блогов svitla_4ok20.09.2016 Котлеты из рыбы с имбирем и чили

Обожаю котлеты и готовлю их часто. К тому же, ребенок охотно ест их. Котлеты из рыбы я готовлю реже, чем из мяса или птицы, тем не менее, их мы тоже очень любим.
На севере самыми популярными были котлеты из щуки, с добавлением свиного сала и обжаренного лука. В сезон такие котлеты жарились в каждой второй квартире) Ну а здесь я, как правило, использую морскую рыбу - треску, окунь, лососевых и готовлю их немного иначе.

ПОНАДОБИТСЯ:

- 500 г филе горбуши
- 1 луковица
- 3-5 перьев зеленого лука
- 1/2 маленького перца чили
- 2 куска белого батона без корки
- вода или молоко
- кусочек имбиря *по вкусу*
- соль
- перец
- растительное масло
- манка для панировки

Батон поломать на кусочки, замочить в молоке или воде. Филе горбуши вместе с репчатым луком и отжатым хлебом пропустить через мясорубку.
Зеленый лук и чили мелко нарезать, имбирь натереть на терке. В рыбный фарш добавить зеленый лук, имбирь и чили, посолить, поперчить, перемешать.
Сформировать круглые котлеты, запанировать в манке, обжарить на сковороде с разогретым маслом по 3 минуты с каждой стороны.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
У нас снова солнечный денёк, ура, товарищи! ...
Сопесочники, отдаю в добрые руки за бутылку рислинга кофе-машину Krupp была отдана мне в пользование добрым родственником-кофеманом, который выпивает за день литры кофе. Сам родственник приобрел себе что-то более совершенное и многофункциональное. А я за пару пользований убедилась, что ...
МОСКВА, 10 фев — РИА Новости. Партия "Справедливая Россия" объявила о начале сбора 10 миллионов подписей под ультиматумом кабинету министров, сообщил депутат от СР Олег Пахолков. "Мы запускаем всероссийскую акцию по началу сбора 10 миллионов подписей за отставку Дмитрия Анатольевича Медвед ...
Танку Весна меняет  Живое обрамленье Озёрной глади, Лишь камень одинокий В забвении извечном. ©  В. Гатилов ...
Результатом обучения любого студента в высшем или средне-техническом учебном заведении становится дипломная работа. Именно в ней отражены знания и навыки, полученные человеком в процессе обучения. Уровень готовности выпускника к работе по определенной специальности определяется по кач ...