Котлеты из баклажанов с сыром

топ 100 блогов your_food_today26.08.2022 Котлеты из баклажанов с сыром
Котлеты овощные, но поскольку в их состав входят сыр и яйца, вегетарианскими их не назовешь.
Нам понадобится: 2 крупных баклажана, 1 ст. хлопьев геркулес, 2 яйца, 100 г сыра, 1 ст. л. сметаны или майонеза, 0,5 луковицы, 1 зубчик чеснока, соль и приправы по вкусу, 2 ст. л. муки (или 1 ст. л. муки и 1 ст. л. манки), масло для обжаривания.

Овсяные хлопья заливаем 1 стаканом кипятка и на пару часов оставляем набухнуть. Баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем мелким кубиком (меньше 0,5 см), пересыпаем солью и оставляем на пару часов пустить сок.
Лук и чеснок очищаем, сыр натираем на терке. Сливаем с баклажанов выступивший сок, промываем их холодной водой и откидываем на дуршлаг обсохнуть. Четвертую часть баклажанов отправляем в чашу блендера вместе с 1 л. сметаны, 1 яйцом, луком и чесноком и превращаем в пюре. В оставшиеся баклажаны добавляем 1 яйцо и размоченный геркулес, вымешиваем, потом выкладываем туда же тертый сыр, пюре из блендера и 2 ст. л. муки. Приправы - перец, сухие травы и т. д. всыпаем по вкусу. Вымешиваем массу, даем ей минут 20 настояться, формируем котлеты и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
У меня вновь морально-этическая дилемма.Ситуация:Вчера, возвращаясь домой, еду в ...
ТГ Владлен Татарский. Раньше считалось, что мы должны поощрять культ ЗОЖ, спорта, правильного питания, культ тела, путешествий и т.д. По идее, что должно было произойти оздоровление нации. Однако, как показали годы испытаний, люди зацикленные на своем здоровье и собственном теле люди ...
Примерно в 50 км от Франкфурта находится земля Бавария, знаменитая, в частности, городом Ашаффенбургом, который, в свою очередь, знаменит своими магнолиями. Вот такми: ...
Классики  давно разработали буржуазный   "социальный характер". Но балаганно-либеральные писатели его замалчивают, поскольку он -  не в пользу западного обывателя. Ведь, по сути, соц.характер защищает  психологию особи от  стрессов,  вызванных ...
Да друзья - это уголовное дело, никак не связанно с Навальным... Но вам понравится... Итак, случайно сегодня забежал в блог к Навальному. А там собирают (да и агитируют) против переноса персональных данных (серваков с данными) в Россию. Ну вы наверное уже тоже читали материал "У Цукерберг ...